Правила сбора лекарственных растений

Основными принципами рационального сбора лекарственного растительного сырья являются соблюдение сроков и выбор районов проведения. Важно, чтобы растения произрастали в экологически чистой местности.

3 основных периода для сбора сырья:
весна, с марта по май. В это время начинается движение соков в растении;
летний период с июня по июль. Основной упор делается на сбор цветов, листьев и трав;
осенью собирают семена, плода и подземные части растений.

У каждого лекарственного растения — свое время заготовки. Именно в эту пору оно максимально накапливает полезные вещества, которыми обусловлено его целебное действие.

Краткая табличка-календарь поможет сориентироваться в сроках сбора растительного сырья (календарь для различных географических зон, естественно, нужны поправки с учетом климата).

Если календаря под рукой не оказалось или в ней нет интересующего нас растения, надо ориентироваться на общие правила — в зависимости от вида лекарственного сырья.

Почки
Если сырьем являются почки растения, собирать их нужно ранней весной (у некоторых растений — начиная с февраля). Следует успеть, «поймать момент», когда почки уже набухли, но еще не начали распускаться листья. Раскрывающиеся почки уже не имеют ценности как лекарственное сырье.

Кора
Кору деревьев и кустарников собирают тоже по весне — когда начинается сокодвижение. Период ее заготовки завершается, когда разворачиваются первые листочки. Если время сбора выбрано верно, кора легко отделяется от ветви.

Листья
Чаще всего заготовку листьев проводят в то время, когда растение образует бутоны или цветет. Реже — в фазе плодоношения. У растений с зимующей листвой (брусника, толокнянка) возможен и осенний сбор сырья — после того, как созреют ягоды.

Цветки и соцветия
Если для лечебных целей требуются цветки растения, следует дождаться, когда они распустятся полностью. Иногда используют и бутоны, но никогда не следует заготавливать сырье с увядающих и отцветающих растений.

Травы
Надземную часть травянистых многолетних и однолетних растений собирают в период их цветения или образования бутонов.

Семена и плоды
В подавляющем большинстве случаев рекомендуют дождаться, когда плоды и семена полностью созреют. Впрочем, бывают исключения. Например, спелые плоды шиповника становятся мягкими и мнутся при сборе — их собирают чуть недозрелыми. Калину, рябину, облепиху хорошо собирать после первых
заморозков.

Семена и плоды обычно собирают, когда они полностью созреют.
Если семена растения, созрев, легко осыпаются, разлетаются, применяют маленькую хитрость: на ветку, где зреет ценное сырье, надевают небольшой полотняный мешочек и завязывают его, чтобы не сдуло ветром. Созревшие семена соберутся сами.

Корни, корневища, клубни и луковицы
Их выкапывают, как правило, ранней весной, в пору пробуждения растений; у некоторых растений осенью — когда в подземных органах накапливается максимальное количество полезных веществ. При осеннем сборе обычно дожидаются, когда начинает отмирать надземная часть (но до ее полного отмирания, чтобы не ошибиться в определении растения).

Очень важно правильно собирать травы
По общему правилу, сбор надземных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Надо дождаться, когда спадет роса, — и можно приступать. Растения, содержащие эфирные масла, предпочтительно собирать в жаркую, солнечную погоду, а вот ягоды и сочные плоды — поутру или вечером.

Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не следует рвать стебли руками — слишком велика вероятность повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезаем только то, что нам нужно.

Помните:
никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.

Тонкости сбора различных видов сырья
Как и время, способ заготовки во многом зависит от вида сырья. Вроде, это очевидно — но есть нюансы, о которых надо знать.
Почки
березовые почки заготавливают,
срезая вместе с ветками,
а после просушки
обмолачивают и очищают
от примесей;
Сосновые
почки срезают
острым ножом,
а почки осины,
черного тополя
аккуратно обрывают
руками

Кора
сбор коры проводят только на
молодых (в возрасте не более
3-4 лет) побегах и стволах;
кора для сбора годится только
гладкая, молодая — в старой мало
полезных веществ;
у дуба кору снимают только с ветвей, но не со
ствола;
кору снимают так: два полукольцевых надреза на
выбранной ветви (на расстоянии 20-30 см
друг от друга) соединяют двумя продольными
надрезами и аккуратно снимают
образовавшуюся полоску;

Листья
листья обрывают руками (движением сверху вниз вдоль побега) или срезают ножницами (секатором);
толстые черешки от листьев желательно отделять — полезных веществ в них практически нет, а сушку они замедляют;
собирают только здоровые,
не поврежденные вредителями
листья;
мелкие кожистые листочки
(например,
брусники, толокнянки)
собирают вместе
с веточками, а потом отделяют
от них;
для сбора предпочтительны хорошо развитые листья с нижней или средней части побега.

Цветки и соцветия
цветки и соцветия собирают, срезая ножницами или аккуратно отщипывая цветоножки;
это очень нежное сырье, поэтому для сбора рекомендуют использовать корзинки, в которые рыхлым слоем, не сминая, кладут цветки.

Травы
надземную часть растений при заготовке срезают или скашивают на уровне нижних листьев;
у высокорослых растений с толстым, грубым стеблем (полынь, пустырник и другие) собирают только верхние части стебля (до 15-20 см) и боковые побеги.

Семена и плоды. Семена и плоды собирают выборочно, поскольку созревают они обычно неравномерно;
осыпающиеся семена (например, аниса, кориандра, тмина и других растений) можно заготавливать, срезая верхушки растений с недозрелыми семенами — их связывают в пучки и подвешивают для дозаривания, а затем обмолачивают;
сочные ягоды (земляника, смородина, черника и другие) собирают осторожно, перекладывая каждый слой ягод (не толще 5-7 см) слоем листьев, чтобы сырье не слеживалось — помятые ягоды при сушке портятся, загнивают или покрываются плесенью.Семена и плоды собирают выборочно, поскольку созревают они обычно неравномерно;

Корни, корневища, клубни и луковицы
подземные части растений выкапывают вилами или лопатой вместе с почвой, а затем, отряхнув землю, промывают в холодной проточной воде;
промытое сырье раскладывают, чтобы слегка подсушить, а затем очищают от мусора, поврежденных частей, мелких корешков;
нельзя мыть подземные части растений, содержащие слизистые вещества и сапонины (ятрышник, синюха и другие) — землю с них тщательно отряхивают и снимают с корней (клубней, корневищ) верхнюю кожицу.