Содержание
- 2. Мясо птицы, особенно курицы, очень нежное питательное и легко усваивается. Недаром куриное мясо – это первое
- 3. разделки курицы на 8 частей разделки курицы со снятием филе для шницеля разделки грудки на филе
- 4. Пошаговый рецепт разделки курицы на 8 частей:
- 5. 1. Курицу моем и обсушиваем полотенцем. Делаем разрезы в пашинках.
- 6. 2. Переламываем курицу пополам.
- 7. 3. Разрезаем, отделяя грудную часть от окорочков.
- 8. 4. Делим нижнюю часть на два окорочка, удаляем лишний жир и гузку.
- 9. 5. Надрезаем спинку с двух сторон вдоль позвоночника, отделяя лопаточную часть от рёбер.
- 10. 6. Удаляем горло вместе с позвоночником.
- 11. 7. Разрезаем вдоль грудной кости на две части.
- 12. 8. Отделяем крылышки, оставляя на них часть мяса с грудки.
- 13. Приятного аппетита!
- 14. Пошаговый рецепт разделки курицы со снятием филе для шницеля:
- 15. Куриное филе очень хорошо усваивается, оно богато белками и в нём мало жиров
- 16. 1. Курицу моем и обсушиваем полотенцем. 2. По суставу обрезаем крылья.
- 17. 3. Разрезаем в пашинках.
- 18. 4. Переламываем курицу пополам и отделяем верхнюю часть от нижней.
- 19. 5. Делим нижнюю часть на два окорочка и разрезаем их по суставу.
- 20. 6. Надрезаем спинку с двух сторон вдоль позвоночника, отделяя лопаточную часть от рёбер.
- 21. 7. Удаляем горло вместе с позвоночником.
- 22. 8. Грудку очищаем от кожи.
- 23. 9. Отделяем филе от грудной кости.
- 24. 10. Зачищаем филе от мелких косточек, хрящей и сухожилий.
- 25. 11. Отделяем малое филе от большого. Курочка готова для дальнейшей обработки.
- 26. Желаю Удачи!!!
- 28. Скачать презентацию