Презентации, проекты, доклады в PowerPoint на любую тему

Вспомогательное (нейтральное) оборудование
Вспомогательное (нейтральное) оборудование
Вспомогательное оборудование Нейтральное кухонное оборудование для предприятий общественного питания — это те изделия, которые необходимы для обеспечения удобства работы персонала, а также улучшения используемых технологических процессов. Нейтральное оборудование – своеобразный «скелет» любой кухни. Именно оно используется для хранения посуды, приборов, продуктов. Помогает в приготовлении блюд и уборке посуды. По его состоянию судят о чистоте и соблюдении санитарных норм в заведении. Оно никогда не простаивает без дела: используется на всех этапах работы. Любой заведения общепита имеет вспомогательное кухонное оборудование для столовой, ресторана, кафе или фастфуда. Классификация нейтрального оборудования Существует достаточно простая классификация нейтрального оборудования, применяемая его производителями. Она основана на том, какого уровня сотрудники будут пользоваться данным оборудованием и в заведении какого уровня оно будет установлено: 1. категория «профи» предназначена для ресторанов, где работают специалисты высокой квалификации; такие заведения могут специализироваться на определенной кухне или быть универсальными; 2. категория «эконом» предназначена для кафе, закусочных, баров и столовых, рассчитанных на массового посетителя. От категории зависит материал, из которого производится оборудование, его виды (так, например, тележка для вина предназначена только для ресторанов, где есть должность сомелье).
Продолжить чтение
Сегментация IM (CE & TC)
Сегментация IM (CE & TC)
Цель методология Процесс Результаты: Новые сегменты Новая классификация: Вселенная, охватываемые города, TR маршруты, каналы распределение оборудования: примеры SiS и ОТ в Федеральном CE, HLZ в Федеральном ТС Влияние на бизнес-процессы содержание Цель нового магазина классификации Что плохого в текущей классификации? Наша текущая градация: Ни одна логика в магазине классификации -> различные критерии не используются для различных партнеров Текущая классификация основана на устаревшей информации, без каких-либо обновлений Многие магазины не имеют оценки на всех Результат: Не можно эффективно использовать поле силы Не все эффективные магазины часто посещают TRs, то же самое время сохраняет маломощные посещают часто Не возможно, чтобы построить эффективную маршрутизацию Неправильный POSM и распределение SDI Что мы предлагаем? Принципы: То же логика применяются ко всей вселенной -> легко сравнить магазин потенциал различных партнеров Используйте большую часть информации уточненный Все магазины (вкл. Непокрытые), подлежащей предоставлению при классификации Цель: Сотрудники Использование силового поля наиболее эффективным способом количество Сбалансированные посещений по TRs на основе реальной емкости магазина Применение фиксированных маршрутов для каждого сотрудника Ф.Ф. База POSM и распределение SDI на правильном магазине классификации
Продолжить чтение