10 июня - Всемирный день мороженого

Мороженое –любимое лакомство детей и взрослых.
История мороженого очень древняя и увлекательная. Первое мороженое появилось в Древнем Китае
5 тысяч лет тому назад.
Китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов.

В Европу, как гласит легенда, рецепт фруктового мороженого привез из Китая итальянский путешественник Марко Поло в начале XIV века.
Мороженое представляло собой охлажденные и подслащенные соки, с медом и орехами
Снег для их приготовления холодного десерта доставляли с отдаленных альпийских ледников, а для длительного хранения снега строили вместительные ледяные погреба.

В Древней Руси в жару ели наструганное замороженное молоко или сливки. Все это выставляли на крыльцо для замерзания
Ледяные брикеты подавали к блинам на Масленицу

В 1904 году во время Всемирной выставки в Америке продавцу мороженого не хватало бумажных стаканчиков .Он попросил помощи у продавца вафель Эрнеста Хамви, чей киоск находился неподалеку. Они начали сворачивать рожки и класть внутрь мороженое. Так были изобретены вафельные рожки
Вафельный рожок

Мороженое на палочке
Палочку для мороженого изобрёл в 1905 году11-летний Фрэнк Эпперсон.
Однажды в морозный день он забыл свой стаканчик с лимонадом на крыльце своего дома. В стаканчике также была палочка для перемешивания. Проснувшись утром следующего дня, он обнаружил замёрзший стаканчик с палочкой.

Эскимо
Кристиан Нельсон был тем самым кондитером, который решил поэкспериментировать и покрыть пломбир шоколадом.
Он одновременно продавал своё мороженое и показывал фильм о жизни эскимосов. Своё изобретение он назвал эскимо-пай, что переводится, как "пирожок эскимоса".

Мороженое состоит из сливок, молока или молочных продуктов, и иногда туда добавляют яйца. Для вкуса в мороженое добавляют ванилин, шоколад, ягоды, орехи или фрукты.

Интересные факты
Первые машины для приготовления мороженого

Современное производство мороженого

Самый большой
торт-мороженое сделан в Китае весом 8 тонн

В Москве из мороженого сделали гигантского снеговика ростом 2 метра и весом 300 кг. Снеговик был выполнен в цветах российского флага из клубничного, черничного и сливочного мороженого.

ЗОЛОТОЕ МОРОЖЕНОЕ
Самое дорогое –Стоимость одной порции может доходить до $1 000! Подают его лишь в элитных ресторанах крупнейших городов США. В стаканчик с вкуснейшим мороженым кладутся слои съедобной золотой фольги толщиной меньше человеческого волоса, редкие фрукты и ягоды.

САМОЕ, САМОЕ…
Самое вкусное мороженое, говорят, подают в кафе Hanna Ice Cream (Ливан, город Бейрут). Здешнее лакомство считается самым вкусным в мире вот уже на протяжении полувека. Но фисташковое – «визитная карточка» этого заведения
Самое воздушное и шелковистое мороженое предлагают в мороженице Berthillon (Париж), кторая была открыта еще в 1954 г. «Визитная карточка» кафе – мороженое с засахаренными каштанами.
Самое «горячее» или жареное мороженое делают в Мексике. Шарики мороженого обваливают в панировке и непосредственно перед подачей быстро обжаривают во фритюре.

Самое «острое» мороженое делают в Японии. Мало того, что японцы любят томатное мороженое, так они еще включают в его состав чеснок и черный перец
Самое «экзотическое» – мороженое с угрем, вымоченным в черном чае и мороженое из китового мяса, а также десерты с акульими плавниками, грибами, водорослями, дурианом и всем, что только придет в голову добавить в мороженое.
Самое «забавное» – это мороженое, которое светится в темноте.

Рецепт мороженого в домашних условиях
Продукты ( на 3 порции)
Сливки жирностью 33% - 300 г
Сгущенное молоко – 100 г
1. Взбить жирные сливки, добавляя по вкусу сгущенное молоко (примерно от 1/2 до 2/3 банки).
2. Выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник (замораживать от трех часов, можно оставить до следующего дня). Время замораживания зависит от объема посуды и мощности морозильной камеры.
3. Подавать пломбир можно, например, посыпав тертым шоколадом. Перед подачей лучше подержать мороженое немного в холодильнике, чтобы оно стало чуть мягче.
Можно сделать ванильный или шоколадный домашний пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.
Попробуйте!
Вкусно!

В жаркий летний день хочется полакомится вкусным мороженым!