Бутерброды. Горячие напитки

Отгадайте слово

Чудак математик в Германии жил.
Он булку и масло случайно сложил.
Затем результат положил себе в рот
Вот так человек изобрёл бутерброд
Генрих Сапгир

Найди отличия
Один продукт
ПРОСТОЙ
2 или несколько
СЛОЖНЫЙ

Чем отличаются?
открытый
закрытый

В чем разница?
холодный
горячий

Используемые продукты
Мясные
Рыбные
Овощные
Сладкие (мед, варенье)
Молочные (сыр, творог)

Закусочные бутерброды
канапе
тарталетки

Практическая работа

Инструменты и приспособления
Ножи
Разделочные доски с маркировкой
Шпажки
Формочки

Нарезка продуктов

Требования к качеству готовых бутербродов
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей
Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов

Украшение бутербродов - карвинг

Сообщения учащихся
С молоком, лимоном, медом,
С тортом, или бутербродом,
Иди скорей друзей встречай
Наливай всем вкусный…

Последовательность приготовления чая
1. Заварной чайник обдать кипятком
2. Засыпать заварку ( 1 ложка на чайник + ложка на каждого человека)
3. Залить кипятком на половину, дать настояться в течении 5-10 минут.
4. Затем долить кипятка.

Загадка
Крепкий, горький, ароматный
Ждёт в фарфоровых объятьях.
Поднимает троекратно
Волю, тонус. Как приятно!

Последовательность приготовления кофе
Зерна кофе размолоть.
2. Варить до закипания либо в кофеварке, либо
в турке.
3. Подавать в кофейных чашках ( можно с молоком,
сливками).

Загадка
Очень я его люблю,
Утром с молоком я пью,
Но не кофе и не чай,
Ну-ка быстро отвечай!

1. Вскипятить молоко
2. В чашке размешать порошок какао с сахаром, добавить теплой воды и все размешать
3. Влить в кипящее молоко, довести до кипения
Последовательность приготовления какао

Рефлексия
Мне понравилось….
Я знаю….
Я умею….