Фрукты, овощи и продукты их переработки в здоровом питании населения России

Окружающая среда (ЭКОЛОГИЯ)
имеет значительное влияние на состояние здоровья человека, а некоторые факторы экологии и условий жизни способствуют развитию болезней и старения человека, наиболее опасные из них это: Экологические факторы
Свободные радикалы
Ионизирующее излучение
Естественная радиация (Космос, Земля, Солнце)
Искусственное излучение (ядерные отходы, электростанции, электроприборы и аппараты)
УФ-лучи Солнца и магнитные бури.
Электромагнитные излучения средств связи и т.п.
Загрязнения воздуха (озон СО2, окислы азота, смог и др.)
Загрязнения воды и продовольственного сырья (технологические выбросы, выхлопные газы, тяжелые металлы)
Социально-экономические условия
Производственные условия
Около 23000 видов современных заболеваний
Неполноценное питание
Избыток насыщенных жирных кислот и рафинированных углеводов.
Дефицит витаминов

Цель Мичуринска –наукограда – разработка и внедрение продуктов для здорового питания населения РФ

Фрукты – источник антиоксидантов

Яблоки с красной мякотью-источник антоцианов
ЯБЛОКИ

ГРУШИ

Земляника, малина, ежевика
ЯГОДЫ

Пресс для приготовления свежеотжатых соков

Свежеотжатый сок

Соки прямого отжима – соки, приготовленные
непосредственно из фруктов и овощей, стерилизованные или пастеризованные

Восстановленные соки - соки приготовленные из концентрированных
соков и специально подготовленной
питьевой воды

Яблоки моченые-продукт для лечебно-профилактического питания

Тыква признана лечебным плодом для детского и диетического питания

Капуста не только питает, но и лечит

Квашеная капуста- продукт для здорового питания

Квасить капусту лучше в деревянной таре

Сиропы и чаи из ягод и листьев нашего Тамбовского региона – альтернатива восстановленным сокам, газированным напиткам и китайским чаям.