Калькулювання виробничой собiвартостi

Підсобні промислові виробництва поділяють за видами діяльності на п’ять основних груп:
Переробка сільськогосподарської продукції
Лісозаготівля, деревообробка та виробництво будівельних матеріалів
Виробництво непродовольчих товарів народного споживання
Виробництво продукції в кооперації з промисловими підприємствами та іншими господарськими організаціями
Сільський промисел – заготівля дикорослих ягід, плодів, грибів, рибальство
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Підсобні промислові виробництва за видом виробництва поділяють:
цехи для виробництва комбікормів (кормових сумішок, трав'яного борошна);
млини, крупорушки (вироблення борошна, крупи, дерті й інших продуктів переробки зерна);
цехи для переробки овочів, плодів, картоплі (виготовлення консервів, соків, соління, маринування, квашення овочів, сушіння плодів);
цехи для переробки олійних культур (вироблення олії, макухи);
виноробне виробництво;
виробництво молочної продукції (масла, сиру);
забій худоби на м'ясо, переробка м'яса, виготовлення напівфабрикатів, ковбас;
цехи для первинної обробки льону і луб'яних культур;
інші виробництва (виготовлення цегли, черепиці, вапна й інших будматеріалів, розпилювання лісоматеріалів, добування щебеню та ін.).
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Підсобні промислові виробництва залежно від цільового призначення продукції, що виробляється поділяють:
Товарні - виробляють продукцію для реалізації на ринку
Нетоварні - обслуговують основні та допоміжні виробництва сільськогосподарських підприємств
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Підсобні промислові виробництва за технологічним характером поділяють:
Видобувні - займаються виготовленням і виробництвом будівельних матеріалів, палива, предметів господарського призначення
Переробні - здійснюють переробку сільськогосподарської або іншої сировини
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Характеристика рахунку 233
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Методи обліку витрат промислового виробництва
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Первинні та зведені документи з обліку витрат виробництва промислових виробництв
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Об’єкти та одиниці калькулювання продукції промислових виробництв сільськогосподарського підприємства
07.04.2016

Загальна методика визначення собівартості продукції промислового виробництва
Вф (витрати фактичні поточного року на виробництво продукції) + Внп (вартість незавершеного виробництва на початок звітного року) - Внк (вартість незавершеного виробництва на кінець звітного року) - П (вартість відходів в прийнятій оцінці (ціни можливої реалізації або використання)
К (кількість продукції)
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Методика визначення собівартості продукції виготовленої із давальницької та власної сировини
два етапи:
І - обчислюється собівартість переробки одиниці сировини, для чого всі витрати на переробку (без вартості побічної продукції) ділять на кількість переробленої (власної та давальницької) сировини.
!!! (переробка давальницької сировини розглядається як виконання робіт на сторону)
ІІ - визначається собівартість власної готової продукції, для чого вартість сировини та суми витрат, пов’язаних з її переробкою (без вартості використаних відходів і побічної продукції за реалізаційними цінами), діляться на кількість власної готової продукції.
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв
07.04.2016

Методика калькулювання собівартості продукції за її видами

(продовження)

(продовження)

Приклад калькулювання собівартості продукції переробки зерна (млин)
Умова: Витрати на експлуатацію млина становлять 246770 грн. Млином перероблено 85 т зерна за справедливою вартістю 695 грн. на суму 59075 грн. (вартість зерна, витраченого на виробництво крупи – 5977 грн., а на виробництво борошна – 53098 грн.). Млин виробив власних 110 ц крупи та 980 ц борошна. Крім цього, на давальницьких умовах було вироблено 550 ц крупи та 1350 ц борошна. Від переробки одержано 88 ц висівок за ціною можливого використання 55 грн. за 1 ц на суму 4840 грн.
Розв’язок:
1. Кількість умовної продукції, виробленої млином (умовних центнерів):
110 ц × 0,7 + 980 ц × 1,0 + 550 ц × 0,7 + 1350 ц × 1,0 = 2792 (ум. ц);
2. Собівартість переробки 1 ц умовної продукції:
(246770 грн. – 4840 грн.) : 2792 ум. ц. = 86,65 (грн.);
3. Вартість переробки зерна на крупу:
86,65 грн. × (110 ц × 0,7 + 550 ц × 0,7) = 40032,30 (грн.);
4. Вартість переробки зерна на борошно:
241930 грн. – 40032,30 грн. = 201897,70 (грн.);
5. Собівартість переробки 1 ц зерна на крупу:
40032,30 грн. : (110 ц + 550 ц) = 60,66 (грн.);
6. Собівартість переробки 1 ц зерна на борошно:
201897,70 грн. : (980 ц + 1350 ц) = 86,65 (грн.);
7. Собівартість 1 ц борошна:
(980 ц × 86,65 грн. + 53098 грн.) : 980 ц = 140,83 (грн.);
8. Собівартість 1 ц крупи:
(110 ц × 60,66 грн. + 5977 грн.) : 110 ц = 115,00 (грн.).
07.04.2016
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв

Приклад калькулювання собівартості продукції пекарні
Умова: На випікання хліба списано борошно пшеничне (власного виробництва) у кількості 360 ц вартістю 140,83 грн. за 1 ц і борошно житнє у кількості 222 ц вартістю 129,17 грн. за 1 ц. Витрачено компоненти для випікання (сіль, цукор, дріжджі, молочні відвійки тощо) на загальну суму 3223 грн., у т. ч. на випікання пшеничного хліба – 2015 грн. і житнього – 1208 грн. Фактичні витрати на випікання хліба склали 27958 грн. Отримано за звітний період: хліба пшеничного вагою 1 кг – 34000 шт. і житнього – 22000 шт. Ціна реалізації (без ПДВ) 1 шт. хліба пшеничного – 2,88 грн., хліба житнього – 2,53.
Розв’язок:
1. Визначаємо загальну вартість хлібних виробів за цінами реалізації:
– хліба пшеничного: 34000 шт. × 2,88 грн. = 97920 (грн.);
– хліба житнього: 22000 шт. × 2,53 грн. = 55660 (грн.);
97920 + 55660 = 153580 (грн.).
2. Розподіляємо витрати на:
– хліб пшеничний: 27958 грн. : 153580 грн. × 97920 грн. = 17825,55 (грн.);
– хліб житній: 27958 грн. : 153580 грн. × 55660 грн. = 10132,45 (грн.).
3. Загальна сума витрат, віднесених на собівартість
– хліба пшеничного: 50698,80 + 2015,00 + 17825,55 = 70539,35 (грн.);
– хліба житнього: 28675,74 + 1208 + 10132,45 = 40016,19 (грн.).
4. Визначаємо фактичну собівартість одиниці виробу:
– хліба пшеничного: 70539,35 грн. : 34000 шт. = 2,07 (грн.);
– хліба житнього: 40016,19 грн.: 22000 шт. = 1,82 (грн.).
07.04.2016
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв

Приклад калькулювання собівартості продукції переробки молока
Умова: У цеху з переробки молока перероблено за рік 172 ц молока власного виробництва, з них 77 ц перероблено на вершки на суму 11108 грн. і 95 ц – на масло вершкове на суму 13705 грн.
Витрати на переробку склали 1150 грн.
Фактичний вихід готової продукції склав:
– 560 кг вершків за справедливою вартістю на суму 16100 грн.;
– 450 кг масла вершкового за справедливою вартістю на суму 18250 грн.
Оприбутковано молочні відвійки (побічна продукція) за ціною можливої реалізації:
– від переробки молока на вершки в сумі 790 грн.;
– від переробки молока на масло вершкове – 1150 грн.
Реалізовано:
– вершки в кількості 560 кг за ціною 33 грн. за 1 кг;
– масло вершкове в кількості 450 кг за ціною 45 грн. за 1 кг.
Розв’язок:
07.04.2016

Приклад калькулювання собівартості цегли
Умова: Витрати на добування глини і піску в кар’єрі склали 69369 грн. (перший переділ). З цієї сировини сформовано і відправлено на сушіння 625 тис. шт. цегли-сирцю. Витрати на формування і сушіння склали 86321 грн. (другий переділ). Після сушіння для обпалювання передано 505 тис. шт. цегли, а 120 тис. шт. залишилося в цеху сушіння як незавершене виробництво. Термічну обробку (обпалювання) пройшли 505 тис. шт. цегли. Після обпалення на склад оприбутковано 494 тис. шт. готової цегли. Вартість побитої цегли склала за можливими цінами реалізації 4950 грн. Витрати на обпалення склали 90320 грн. (третій переділ). В цілому по цегляному виробництву обліковані загальновиробничі витрати в сумі 19800 грн., в тому числі віднесено на витрати першого переділу 5900 грн., на витрати другого переділу – 7700 грн., на витрати третього переділу – 6200 грн.
Розв’язок:
1. Визначаємо фактичні витрати за кожним переділом, що відносяться на цеглу, яка пройшла термічну обробку (505 тис. шт.):
1) перший переділ:
– витрати на 505 тис. шт. цегли-сирцю:
69369 : 625 × 505 = 56050,15 (грн.);
– витрати з урахуванням загальновиробничих витрат:
56050,15 + 5900,00 = 61950,15 (грн.).
2) другий переділ:
– витрати на 505 тис. шт. цегли-сирцю:
86321 : 625 × 505 = 69747,37 (грн.);
– витрати з урахуванням загальновиробничих витрат:
69747,37 + 7700 = 77447,37 (грн.).
3) третій переділ:
– витрати з урахуванням загальновиробничих витрат:
90320 + 6200 = 96520,00 (грн.).
2. Визначаємо повні витрати на готову цеглу:
61950,15 + 77447,37 + 96520 – 4950 = 230967,52 (грн.).
3. Фактична собівартість 1 тис. шт. цегли:
230967,52 : 494 = 467,55 (грн.).
4. Незавершене виробництво (120 тис. шт. цегли-сирцю):
69369 – 56050,15 + 86321 – 69747,37 = 29892,48 (грн.)
07.04.2016
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв

Приклад калькулювання собівартості переробки деревини
Умова: На власній пилорамі сільськогосподарського підприємства здійснене розпилювання куплених колод у кількості 227 м3 за фактичною вартістю 199760 грн. Витрати на розпилювання склали 23400 грн. Після розпилювання отримано дошку обрізну в кількості 170 м3.
Отриману побічну продукцію (обапіл, дрова, тирса) оприбутковано за цінами можливої реалізації на суму 9500 грн.
Розв’язок:
Визначаємо фактичну собівартість 1 м3 дошки обрізної:
(199760 грн. + 23400 грн. – 9500 грн.) : 170 м3 = 1258,82 (грн./м3).
07.04.2016
Тема 4. Облік витрат та калькулювання собівартості продукції підсобних промислових виробництв