Пирожное "Пасхальное яйцо"

и н г р е д и е н т ы
бисквит:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
суфле:
200 мл сливок 33-35%
200 мл молока
100 г сахара
10 г желатина
также:
консервированные или свежие абрикосы

1. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания
2. Затем желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).
ж е л е

с у ф л е
1. Сливки взбить с сахаром.
2. Добавить молоко, перемешать.

3. Влить желатин, перемешать.
4. Поставить суфле в холодильник (на 5-15 минут),
чтобы оно немного загустело.

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Всыпать муку, перемешать.
б и с к в и т

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
3. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.

1. На остывший корж выложить суфле, разровнять.
2. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

1.При помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.
2. С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).

п и р о ж н о е г о т о в о !