Посудный бизнес

Повестка 07.04.2021 (9.00 – 12.30)
Увеличение мощностей производства в накате
Увеличение мощностей производства в матовой продукции, фляг и бидонов.
Работа над снижением/удержанием себестоимости продукции под Светофор и Магнит; регулярный ассортимент
Проработка возможности изготовления сковороды 240мм и блинницы 220мм толщиной 1,2мм
Взаимодействие КД и производства
Подготовка к сезону матовой посуды. Оперативное управление стоком, его увеличение в межсезонье

Увеличение мощностей производства в накате
Потенциальный дополнительный объем наката
План продаж и потребность Светофора
2021 объемы 70-80 тонн наката при производстве 120-130 тонн в месяц
Количество покрываемых регионов не увеличится
Прорабатывается возможность ввода матовой посуды во 2 полугодии 2021
Мероприятия по увеличению объемов производства наката
Закупка оборудования (рос.поставщик - отв. Бачкова Арина)
1. Клепальный станок - Ожидание договора от поставщика
2. Разгрузка дисков - Ожидание договора от поставщика
3. 3 пресс пакетика - Ожидание договора от поставщика
4. Оснастка для заклёпки 5 мм. – срок поставки май 2021
Закупка оборудования (итал.поставщик - отв. Беленкова Елена)
1. Электрощит для клепального станка отв.– отправка типового контракта поставщику 02.04.21

Увеличение мощностей производства в матовой продукции, фляг и бидонов.
Матовая:
• При увеличении плана матовой посуды есть предварительная договоренность о поставках в Светофор
Мантоварки:
Перспективная ниша на рынке алюминиевой посуды, в первую очередь в СНГ:
Плановое начало производства с 01.09.21 новой, утолщенной мантоварки 13л. прогнозируемый объем от 2 000 шт. в месяц
Фляги, ведра, бидоны:
• Продажи текущего ассортимента фляг и доильных ведер от года к году падают
• Но! в 2021г. из выросшего курса доллара клиенты переориентируются на нашу продукцию запрашивают расширение ассортимента, в т.ч. и по литражу.
Активный запрос клиентов: возобновить производство бидона с плотнозакрывающейся крышкой на 8 и 10л.
Ожидаемый годовой объем продаж от 15 000шт в асс-те
• Появился интерес покупателей к штампованной крышке.
• Необходимо расширение текущего ассортимента в категории фляг и бидонов.

Работа над снижением/удержанием себестоимости продукции под Светофор и Магнит; регулярный ассортимент.
Производство:
Выработать план мероприятий по снижению себестоимости для новых позиций, вводимых в Светофор
Коммерческая служба:
1. В конце 2020 г. начаты работы по оптимизации упаковки с изменением размеров упаковки, расположения на поддонах и кванта (кол-во
изделий в коробе) в Магнит и в Светофор
2. В середине 1 кв. 2021 г. инициированы аналогичные работы по ВСЕЙ упаковке.
3. Ведется непрерывная работа по сдерживанию роста стоимости комплектующих и материалов, прорабатываются новые поставщики
материалов и фурнитур
Фурнитура и крышка:
Поставки комплектующих из КНР для снижения себестоимости и диверсификации поставок.
1. Доработаны и согласованны первые образцы ручек под наши стандарты и требования, в декабре 2020 сформирован 1й заказ, произведут в апреле 2021, ориентировочный срок поставки.
2. В 2020 году были налажены поставки крышек для посудного производства напрямую из Китая от компании «Bozglass».

Проработка возможности изготовления сковороды 240мм и блинницы 220мм толщиной 1,2мм
Текущая ситуация:
Аналогичная продукция (Стека 22 мм толщиной 1,2 мм) УЖЕ представлена на рынке по цене продаваемой нашей 1,5 мм (Хит)
В случае выпуска, маржинальность промо-продуктов может увеличиться до 10%.
На текущий момент технологи получили ТЗ на проработку данной позиции
Дискуссия
Цель:
Определить возможность производства
+ и –
решить, идем дальше с данным проектом или нет
необходимые ресурсы

Взаимодействие КД и производства
Предложения КС
Ценообразование
Планирование объемов по Светофору
текущая система работы: озвучивается возможный объем Светофору – производство озвучивает объем фактического производства => объем фактического производства меньше подтвержденного ранее количества

Подготовка к сезону матовой посуды. Оперативное управление стоком, его увеличение в межсезонье
Данный запас продукции необходим для выполнения БП и закрытия имеющихся дополнительных потребностей клиентов.
Нужен сток: 400-500 тн к концу мая месяца.
ДИСКУССИЯ:
что можно сделать для увеличение производства и стока по матовой посуде?

Повестка 08.04.2021 (9.00 – 12.30)
Анализ маржинальности
Работа над запуском запланированных новинок в производство, выделение ресурсов под эти процессы
Новая продукция вне плана, в т.ч. для Роспик (рынок HORECA)
Введение электронного документа оборота ЭДО
Обеспечение службой снабжения АМР, комплектующими из Китая согласно потребностям производства.
Статус готовности к запуску в производство противней Италия
Напыление: продажи, развитие ассортимента.

Анализ маржинальности
Дискуссия:
- Необходимость точных данных при расчетах таких клиентов как Светофор или при производстве и продаже СТМ -
Продукции
- Отсутствие понимания и согласования структуры себестоимости в расчетах
Цель:
Определить список данных, которые необходимы в данном отчете (каналы продаж/клиенты/ SKU)
- Отчет должен формироваться для КС ежемесячно

Работа над запуском запланированных новинок в производство, выделение ресурсов под эти процессы
В процессе разработки:
Накат:
Dream 4 SKU (май) – производство запланировано
6 SKU (сент) – съемная ручка
- заявка в снабжение отправлена (ручки)
Sandy 3 SKU (нояб) - работа не велась
противни 5 SKU - см. предыдущий слайд
Violet 6 SKU (июнь)
- текущие позиции – адаптация для Violet
Oven 2 SKU (июнь)/ 4 SKU (сентябрь)
– 2 штампа на завода (испытания)
Напыление:
Pyramid 6 SKU (авг)/5 SKU (нояб)
– 2 штампа испытаны, заказаны оправки
Proline 21 SKU (нояб)?
Future 3 SKU (?) – работа не велась
Kumir 6 SKU (сент) – съемная ручка
- заявка в снабжение отправлена (ручки)
Матовая:
Вояж 4 SKU (авг) – нужны оправки/работа не велась
Мантоварка утолщенная 13 л (сент)
– штампы обработки фланца корпуса – на изготовлении; - штамп вытяжки дорабатывается;
- на остальное – чертежи готовы,
Кружка 0,25л (авг) – остался 1 штамп

Востребованная продукция на рынке HORECA
Противни для выпечки пиццы.
Из толстого алюминия. Размеры 28 (цена от 311 руб. Китай), 25, 32, 35 см в диаметре.
2. Листы пекарские 600*400 и 800*400 мм.
Метал 4-5 мм в приоритете. Можно меньше. На рынке в основном 1,5 мм. С загнутыми боками приплюснутыми.
Стоимость при оптовом заказе в Германии 2000-2500 руб. за 1 лист 600*400 мм. Качество обработки грубое.
Аналоги на Яндекс маркете фирмы SASA (Франция) от 4 000 руб., у специализированных поставщиков от 2 250 руб. за лист размеров 600*400 мм, толщина металла 1,5 мм. Итальянские от 1 299 руб.
По данным немецких производителей в год оборот на Россию у них до 1 000 листов.
https://entero.ru/
https://moshoreca.ru/
https://restoll.ru/
Новая продукция вне плана, в т.ч. для Роспик (рынок HORECA)
РОСПиК – Российская гильдия пекарей и кондитеров – открыла Учебный центр АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» для подготовки и переквалификации пекарей и кондитеров совместно с Центром повышения квалификации «Ричмонт» и Академией Хлеба (Германия, г. Ванхайм)

Введение электронного документа оборота ЭДО
ЭДО – требование времени
По настоятельным запросам клиентов, на завод отправлено письмо о необходимости введения ЭДО в кратчайшие сроки.
Ответ Кириченко С.А. – Возможность рассмотрения вопроса по переходу на ЭДО рассматриваю после выполнения этапа перевода функционала TMS в 1С – на текущий момент это конец октября текущего года.
Цель:
сроки,
действия, необходимые для скорейшего перехода на ЭДО

Обеспечение службой снабжения АМР, комплектующими из Китая согласно потребностям производства.
Фурнитура:
Задача «Службе по снабжению» по налаживанию поставок из КНР
1. Доработать и согласовать оставшиеся ручки от китайского поставщика, наладить поставки требуемого ассортимента ручек.
2. В 2021 году минимум на 80% перейти на использование крышек от компании «Bozglass», а также сформировать резерв для минимизации рисков сбоев поставок и резких всплесков потребности.
3. Поставщика «НОН-СТИК» использовать как резервного поставщика, доля поставок от «НОН-СТИК» не должна превышать 20%.
4. Проработка альтернативных путей доставки ЖД, авто доставка
Проблема:
Абсолютно новый процесс для посудного производства/закупок (долгосрочное планирование поставок)
Цель:
Бесперебойное снабжение фурнитурой из Китая

Статус готовности к запуску в производство противней Италия
Почему нам необходим данный продукт: На данный момент на рынке нет аналогичных российских аналогов
Конусная форма борта позволит снизить логистические нагрузки
Оптимизация цены (в т.ч. Через логистику)
Формы аналогичны востребованным импортным аналогам, т.е. конкурентоспособны
Проблемы: