Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ 4 г.Томск.

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

КАПУСТА БЕЛОКАЧАННАЯ
Родина
СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

КАРТОФЕЛЬ
Родина
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ОГУРЕЦ
Родина
тропические
леса
ИНДИИ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ТОМАТ
Родина
ЮЖНАЯ И ЦЕНТРАЛЬНАЯ
АМЕРИКА
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

клубнеплоды — картофель, батат (сладкий картофель) и топинамбур (земляная груша);
капустные — цветная, белокочанная и кольраби;
корнеплоды — петрушка, пастернак, сель­дерей, репа, редька (белые коренья), морковь, свекла, редис и брюква;
луковые—лук (репчатый, порей, батун, лук зеленый) и чеснок;
тыквенные — огурцы, кабачки, тыква, патиссоны;
листовые—салаты, щавель, шпинат;
пряные — укропы, хрен, эстрагон, чабер;
паслёновые – томаты, баклажаны, перец сладкий;
бобовые — горох, фасоль и бобы.
КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕЙ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ФОРМЫ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ
СОЛОМКА
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ФОРМЫ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ
БРУСОЧКИ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ФОРМЫ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ
КУБИКИ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ФОРМЫ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ
ЛОМТИКИ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ФОРМЫ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ
ДОЛЬКИ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск

УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ
Трофимова Н.О., учитель технологии, МОУ СОШ № 4 г.Томск