«ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении»

Программа предназначена для автоматизации деятельности:
в бюджетных организациях, в которых присутствует вид деятельности связанный с производством продуктов питания (столовые, буфеты, пекарни), обладающих рядом особенностей, не позволяющих использовать типовые поставки программ системы «1С:Предприятие»
Программа позволяет создавать плановые меню и на их основании автоматически распределять продукты питания по категориям довольствующихся и источникам финансирования, в том числе с использованием диетических столов.
Документы конфигурации не просто отражают движение сырья, продуктов, но формируют все необходимые бухгалтерские проводки.
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении
Особенности программного продукта

В программе учтены особенности учета в:
больницах
санаториях
пансионатах
школах
детских садах
детских оздоровительных лагерях
домов интернатов
профтехучилищах
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении
Особенности программного продукта

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Хранение произвольного списка блюд
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Учет технологий приготовления блюд, согласно сборникам рецептур
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических
карт (ТТК) с учетом
нормативов расхода
продуктов и их
аналогов
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических
карт (ТТК) с учетом
нормативов расхода
продуктов и их
аналогов
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении
,
химического состава
(количество жиров,
белков и углеводов),
калорийности,
минерального
состава

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового,
углеводного и
жирового состава
блюда
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Хранение описаний блюд и способа их приготовления, с учётом сезонности
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Хранение описаний блюд и способа их приготовления, с учётом сезонности
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Формирование и печать технологических карт
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий
Формирование и печать технологических карт
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов)
Поступление продуктов, как от контрагента, так и от сотрудника
(через авансовый отчет)
Возврат поставщику
Операции по внутреннему перемещению между материально
ответственными лицами и подразделениями (например, изменение мест хранения)
Списание продуктов в производство по калькуляции
Учет продуктов питания в разных и нескольких единицах измерения
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Калькуляция
Составление плана меню, сразу же с расчетом пищевой и энергетической ценности. Составление семидневного и десятидневного меню.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Калькуляция
Составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Калькуляция
Формирование калькуляционной карты (Меню раскладки) на любой день или за произвольный период. Возможность формирование карты с подробным указанием нормативов расхода продуктов питания. Возможность получения отдельной подробной калькуляции: на вид приема пищи (обед, завтрак, ужин и т.д.), на категорию довольствующихся.
Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов. Автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансирования и КБК. Произвольная настройка правил списания продуктов питания в зависимости от категории довольствующихся, источника финансирования и КБК.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Производство и реализация, коммерциализация
Производство готовой продукции на основании произведенной калькуляции.
Реализация готовой продукции. Планирование рациона на определенный период.
Ведение табеля питания. Возможность персонального учета питающихся. Получение отчета питания с персональным указанием сумм за питание. Начисление платы за питание.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Отчетность
Получение меню блюд на день и указанием цены за порцию.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Отчетность
Получение отчетов по определенному источнику финансирования, по определенной категории довольствующихся.
Раздаточная
ведомость
(краткая форма)
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Учет продуктов и калькуляция
Отчетность
Получение отчетов по движению продуктов питания по дням и в целом за период.
Все формы документов и отчетов соответствуют требованиям законодательства.
Анализ энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период.
Меню раскладка (расширенная форма и форма № 0504202).
Ведомость расхода продуктов питания (форма № 0504038).
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
Учтена специфика учреждений сферы медицины. Присутствует возможность применения столов диетпитания.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
Возможен анализ расхода продуктов питания по нормам питания для определенной категории довольствующихся и конкретного типа продукта питания.
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Диетпитание
Формирование специализированных форм отчетов:
Раздаточная ведомость (расширенная форма и форма № 23-МЗ) Сухой паек
Сводный порционник
Список блюд по столам
Возможности программного продукта
ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении