Яйца3

Остатки помета, грязи, слизи, кровоподтеки и пр. загрязнения
Не допускается к реализации

Трещины на яйцах, без протекания
Не допускается к реализации

Микротрещины и насечки
Не допускаются к реализации яйца с насечками площадью более 50% поверхности

Дефекты скорлупы (деформация, наросты)
Не допускается к реализации

Битые и давленные яйца
Не допускается к реализации

Визуальная проверка упаковки
При поступлении яиц на склад ЯЛ, прежде всего необходимо проверить целостность упаковки, отсутствие следов подтеков
Мокрые пятна свидетельствуют о том, что, скорее всего, в ячейке имеется разбитое яйцо.
Необходимо вскрыть упаковку и выявить ячейки с браком
Ячейка не допускается к реализации

Перефасовка
Категорически запрещается списывать полные ячейки, если есть возможность перефасовки.
Если по итогам осмотра и проверки у вас образовалось 2 и более бракованные ячейки с яйцами одной категории, то необходимо минимизировать потери компании, путем перекладки бракованных яиц в 1 ячейку.
По итогам перефасовки (к примеру, из 3 отбракованных ячеек у вас формируется 1 под списание) проводите утилизацию упаковки с отбракованными яйцами.
Также допускается перефасовывать яйца из упаковок с разными сроками годности, но только при соблюдении обязательного условия – из ячеек с более свежей датой в ячейки со старыми датами. Обратный случай не допустим.
Все вышеперечисленное допустимо только для чистых (не подвергнувшихся намоканию со стороны битых яиц) ячеек.