Слайд 2Остатки помета, грязи, слизи, кровоподтеки и пр. загрязнения
Не допускается к реализации
![Остатки помета, грязи, слизи, кровоподтеки и пр. загрязнения Не допускается к реализации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-1.jpg)
Слайд 3Трещины на яйцах, без протекания
Не допускается к реализации
![Трещины на яйцах, без протекания Не допускается к реализации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-2.jpg)
Слайд 4Микротрещины и насечки
Не допускаются к реализации яйца с насечками площадью более 50%
![Микротрещины и насечки Не допускаются к реализации яйца с насечками площадью более 50% поверхности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-3.jpg)
поверхности
Слайд 5Дефекты скорлупы (деформация, наросты)
Не допускается к реализации
![Дефекты скорлупы (деформация, наросты) Не допускается к реализации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-4.jpg)
Слайд 6Битые и давленные яйца
Не допускается к реализации
![Битые и давленные яйца Не допускается к реализации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-5.jpg)
Слайд 7Визуальная проверка упаковки
При поступлении яиц на склад ЯЛ, прежде всего необходимо проверить
![Визуальная проверка упаковки При поступлении яиц на склад ЯЛ, прежде всего необходимо](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-6.jpg)
целостность упаковки, отсутствие следов подтеков
Мокрые пятна свидетельствуют о том, что, скорее всего, в ячейке имеется разбитое яйцо.
Необходимо вскрыть упаковку и выявить ячейки с браком
Ячейка не допускается к реализации
Слайд 8Перефасовка
Категорически запрещается списывать полные ячейки, если есть возможность перефасовки.
Если по итогам осмотра
![Перефасовка Категорически запрещается списывать полные ячейки, если есть возможность перефасовки. Если по](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1174486/slide-7.jpg)
и проверки у вас образовалось 2 и более бракованные ячейки с яйцами одной категории, то необходимо минимизировать потери компании, путем перекладки бракованных яиц в 1 ячейку.
По итогам перефасовки (к примеру, из 3 отбракованных ячеек у вас формируется 1 под списание) проводите утилизацию упаковки с отбракованными яйцами.
Также допускается перефасовывать яйца из упаковок с разными сроками годности, но только при соблюдении обязательного условия – из ячеек с более свежей датой в ячейки со старыми датами. Обратный случай не допустим.
Все вышеперечисленное допустимо только для чистых (не подвергнувшихся намоканию со стороны битых яиц) ячеек.