Содержание
- 2. жара
- 4. жу
- 5. журнал
- 7. жо
- 8. пежо
- 10. же
- 11. желудок
- 13. жи
- 14. жираф
- 16. жю
- 17. жюльен
- 18. Грибной жюльен с курицей Этот жюльен совсем не жирный на вкус, с румяной хрустящей сырной корочкой.
- 19. жэ
- 20. жэк
- 22. жё
- 23. жёлудь
- 25. Жёлтая Жар-птица живёт в Алжире
- 27. Жаба бежит тушить пожар
- 29. Жёлтый поросёнок жуёт жёлудь.
- 31. Скачать презентацию
Слайд 2жара
жара
Слайд 4жу
жу
Слайд 5журнал
журнал
Слайд 7жо
жо
Слайд 8пежо
пежо
Слайд 10же
же
Слайд 11желудок
желудок
Слайд 13жи
жи
Слайд 14жираф
жираф
Слайд 16жю
жю
Слайд 17жюльен
жюльен
Слайд 18Грибной жюльен с курицей
Этот жюльен совсем не жирный на вкус, с
Грибной жюльен с курицей Этот жюльен совсем не жирный на вкус, с
румяной хрустящей сырной корочкой. Рецепт собственный, отточенный многолетним опытом Вам понадобится: -Куриная мякоть (я не люблю грудки, поэтому у меня ножки без кожи и костей) -Грибы (у меня в этот раз Портобелло /Portobello (portabella) /, но вкуснее всего с лесными свежими или сушеными грибами) -Репчатый лук -Сыр (у меня швейцарский) -Сливки или молоко (у меня сливки) -Мука -Сухарная крошка -Соль-перец, при желании мускатный орех. 1. Грибы, курицу и лук нарезать как можно мельче, сыр натереть (у меня был уже нарезанный на пласты, поэтому я его очень-очень мелоко порубила). Лук подрумянить на смеси сливочного и растительного масел, соединить с грибами и довести до готовности (выпарить всю влагу и подрумянить). Отставить в соторону. Курицу пожарить до румяного состояния. Соединить с грибами и луком.
Соус: Распустить в толстостенной кастрюле ложку сливочного масла. Когда масло распустится, всыпать муку (немного совсем, от чайной до столовой ложки в зависимости от количества всех ингредиентов в Вашем жюльене). Постоянно помешивая, не давая муке подгореть, влить молоко или сливки и проварить соус до густоты жидкой сметаны. При желании добавить мускатный орех.
2.Соус влить в смесь из курицы и грибов. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Натертый сыр соединить с сухарной крошкой так, чтобы она едва-едва в нем чувствовалась. Она добавляется всего-лишь для создания румяной хрустящей корочки, не более.
4. Жюльен выложить в кокотницы, посыпать сверху сыром с добавлением крошки, и поставить в духовку, желательно под гриль или на самую-самую верхнюю полочку. Как только зарумянится, жюльен готов.
Слайд 19жэ
жэ
Слайд 20жэк
жэк
Слайд 22жё
жё
Слайд 23жёлудь
жёлудь
Слайд 25Жёлтая Жар-птица живёт в Алжире
Жёлтая Жар-птица живёт в Алжире
Слайд 27Жаба бежит тушить пожар
Жаба бежит тушить пожар
Слайд 29Жёлтый поросёнок жуёт жёлудь.
Жёлтый поросёнок жуёт жёлудь.
Следующая -
Вирусы, трансферы,профилактика.