Инструменты увеличения реализации ТНП на АЗС
Кассовое обслуживание клиентов Неправильная организация работы операторов Операторы и продавцы работают на индивидуальные очереди, обслуживая каждого клиента своей очереди по полному циклу – производят расчет за налив, предлагают различные промо, разогревают и доготавливают продукцию общественного питания. При таком подходе, клиент, ожидающий в очереди оплату налива топлива, вынужден ждать пока человеку, стоящему в очереди перед ним, изготовят хот-дог. – Это существенно замедляет обслуживание и вызывает негативную реакцию клиентов. Кассовое обслуживание клиентов Оптимальная организация работы операторов При подходе «двое на кассах один на доготовке», обслуживание клиентов существенно ускоряется. Обслуживание клиентов желающих только заправиться происходит быстрее, снимается излишний негатив в очереди. Желающие перекусить клиенты спокойно дожидаются приготовления своих блюд, уже произведя все расчеты на кассе. Они могут проследовать в зону диванов и с комфортом, не создавая массовку у прикассовых узлов, дождаться своей любимого хот-дога.