Разработка мобильного интеллектуального экспресстестера качества напитков
Из-за потребительской привлекательности экологической/натуральной продукции, в частности напитков (соки/вина/крепкие напитки), данная категория товаров имеет повышенный риск подделки. Например, в случае вина и винных напитков в свете рассмотрения "закона о виноделии" актуальной задачей на многих этапах жизненного цикла данного напитка будет контроль его качества, а для сетей распространения и продаж фирменных напитков - вопрос о подделке, контрафактах, разбавлении, замене фирменного продукта. Аналогичные задачи ставятся и в случае соков или сокосодержащих напитков, особенно, отмеченных, как "натуральные" или "экологические" продукты. В качестве дополнительной возможности выступает возможность экспресс-анализа питьевой воды на предмет содержания органических примесей (в частности, водорослей, взвесей и тп.) Проблемы, на решение которых нацелен проект Цель выполнения НИР - создание простого и бюджетного прибора, позволяющего быстро определять наличие красителей или иных специфических добавок в напитках, заявляемых, как "натуральные". В частности наличия красителей или синтетических добавок в винах, коньяках, бренди. Задачи НИР 1) разработка IoT-прибора для взаимодействия с устройствами пользователя (смартфоны, планшеты, ноутбуки) 2) создание базы данных спектральных откликов (сигнатур) тестируемых категорий напитков 3) выбор базовой технологии или набора технологий искусственного интеллекта для анализа сигнатур и принятия решения о наличии дополнительной примеси (красителя) 4) разработка мобильного кроссплатформенного (в идеале) приложения для работы с IoT частью прибора и для доступа к сетевой (облачной) базе данных сигнатур (поиск неизвестных образцов, дополнение базы, определение сорта напитка (по возможности).