Испарение и конденсация

Явление превращения жидкости в пар называется парообразованием.
Способы перехода жидкости в газообразное состояние:
1) испарение 2) кипение

От поверхности жидкости могут оторваться только молекулы, имеющие очень большую скорость. Это позволяет им преодолеть силы притяжения с молекулами нижних слоев. Т.о., жидкость покидают самые «энергичные» молекулы, а в жидкости остаются молекулы, которые движутся с меньшими скоростями. Поэтому
при испарении внутренняя энергия жидкости уменьшается.
Вылетевшие с поверхности жидкости молекулы образуют над нею пар.

1) рода вещества;
2) температуры жидкости;
3) площади поверхности испарения;
4) скорости удаления паров с поверхности жидкости, т.е. от наличия ветра.
Скорость испарения жидкости зависит от:

Испаряются и твердые тела
Если выстиранное сырое бельё вывесить на морозе, то оно замерзает и становится жестким, как фанера. Однако через некоторое время оно становится вновь мягким и, что удивительно, абсолютно сухим!
Лёд переходит из твердого состояния непосредственно в пар, минуя плавление

Оказалось, что при постепенном нагревании и в сухом воздухе человек способен выдержать повышение температуры до 160 С. Английские физики Благден и Чентри, проводили часы у натопленной печи, испытывая возможности человеческого организма. Английский физик Тиндаль высказался по этому поводу так: «Можно сварить яйца и изжарить бифштекс в воздухе помещения, в котором люди остаются без вреда для себя». Наш организм борется с нагреванием с помощью выделения пота. Испарение пота поглощает значительное количество тепла из прилегающего к телу слоя воздуха, и тем понижается его температуру. Это возможно, если тело не соприкасается непосредственно с источником тепла и воздух сухой. Человек теряет из организма воду испарением с поверхности кожи и испарением из дыхательных путей.
При занятиях спортом человек теряет с потом около 1-2 литров жидкости в час. А при длительной физической нагрузке, особенно в жару, выделение воды с потом может достигать 3-6 литров.
Сварите в кастрюльке куриное яйцо. Достаньте его ложкой из кипятка и быстро, пока оно еще влажное, возьмите его в руки. Хотя яйцо и горячее, все же его можно удержать в руках. Испаряющаяся с поверхности яйца жидкость защитит ваши руки. Через несколько секунд яйцо высохнет, и удерживать его вы уже не сможете – слишком горячо.
Всем знакомо выражение: "Во рту пересохло". Рассказывают, что вождь одной из африканских деревень, чтобы определить, кто из двух подозреваемых говорит правду, приказал каждому лизнуть горячий нож. «Детектор лжи» сработал, и истина восторжествовала. А ведь лжец был определен в соответствии с законами физики!
КАК ИСПАРЕНИЕ ПОМОГАЕТ ...

это переход вещества из газообразного в жидкое состояние
КОНДЕНСАЦИЯ -

Закончи предложение
Сегодня на уроке я узнал
Самым сложным для меня сегодня было
Сегодня я задумался
На будущее мне нужно иметь в виду
Что осталось не понятным на уроке
Рефлексия