Карбоновые кислоты

С
O
H
Карбоксильная группа
-овая
CnH2nO2
CnH2n+1COOH
По числу гидроксильных групп
одноосновные
двухосновные
многоосновные
По типу углеводородного радикала
предельные
непредельные
ароматические
C2H5-COOH
CH2=CH-COOH
C 1-4 – резко пахнущие летучие жидкости
C5-9 – тяжелые маслянистые вещества
C10-… - твердые вещества

Качественные реакции
R-COOH+Na2CO3 -> R-COONa + H2O+CO2
лакмус
Специфические свойства муравьиной кислоты
Реакция серебрянного зеркала
HCOOH+2[Ag(NH3)2]OH->2Ag+(NH4)2CO3+2NH3+H2O
2Cu(OH)2+2HCOOH->СO2+3H2O+Cu2O (оранжевый осадок)
Реакции олеиновой кислоты
С KMnO4 – розовый
С I2 – бурый ОБЕСЦВЕЧИВАНИЕ РАСТВОРА
С Br2 - желтый
(ацетаты) красно - бурый
3CH3COONa+3HOH+FeCl3->3CH3COOH+Fe(OH)3+3NaCl
)