Карбоновые кислоты

Содержание

Слайд 2

Карбоновые кислоты – это сложные органические вещества, в которых углеводородный радикал соединён

Карбоновые кислоты – это сложные органические вещества, в которых углеводородный радикал соединён
с одной или несколькими карбоксильными группами.
Кислоты классифицируют
По радикалу: По количеству карбоксильных групп
Предельные - одноосновные
Непредельные - двухосновные
Ароматические - многоосновные

Слайд 3

Класификация

Карбоновые кислоты классифицируют по двум структурным признакам.
По числу карбоксильных групп

Класификация Карбоновые кислоты классифицируют по двум структурным признакам. По числу карбоксильных групп
кислоты подразделяются на:
одноосновные или монокарбоновые
(например: H-COOH – муравьиная кислота, CH3-COOH – уксусная кислота);
многоосновные (дикарбоновые, трикарбоновые и т.д.), .
По характеру углеводородного радикала различают кислоты:
предельные (например, CH3CH2CH2COOH);
непредельные (RCH=CHCOOH);
ароматические (RC6H4COOH).

Слайд 4

Простейшая из кислот – муравьиная (метановая)

Насыщенные одноосновные кислоты содержат одну карбоксильную группу

Простейшая из кислот – муравьиная (метановая) Насыщенные одноосновные кислоты содержат одну карбоксильную
и образуют гомологический ряд с общей формулой CnH2n+1COOH.

Слайд 7

Изомерия кислот

Cтруктурная изомерия
изомерия скелета в углеводородном радикале, начиная с C4
межклассовая

Изомерия кислот Cтруктурная изомерия изомерия скелета в углеводородном радикале, начиная с C4
изомерия, начиная с C2. (со сложными эфирами)
Например, формуле C2H4O2 соответствуют 2 изомера, относящиеся
к различным классам органических соединений.
Пространственная изомерия
Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных карбоновых кислот
Оптическая изомерия проявляется кислотами, в молекулах которых
карбоксильная группа связана с асимметрическим атомом углерода (С*).

Слайд 8

Между молекулами карбоновых кислот образуются водородные связи

Водородные связи образуются и с молекулами

Между молекулами карбоновых кислот образуются водородные связи Водородные связи образуются и с
воды, что объяснят хорошую растворимость низших кислот.

Слайд 9

Карбоновые кислоты обладают всеми характерными свойствами кислот. В водном растворе они диссоциируют

Карбоновые кислоты обладают всеми характерными свойствами кислот. В водном растворе они диссоциируют
с образованием протонов и кислотных остатков:

Слайд 10

На атоме кислорода возникает избыточная электронная плотность, а на атоме углерода –

На атоме кислорода возникает избыточная электронная плотность, а на атоме углерода –
недостаток электронной плотности, в результате чего неподеленная пара электронов атома кислорода смещается к гидроксогруппе, что облегчает отщепление протона и усиливает кислотные свойства

Слайд 11

Химические свойства

Обменные реакции

Окислительно-восстановительные

Получение

Химические свойства Обменные реакции Окислительно-восстановительные Получение

Слайд 13

Производные карбоновых кислот

Производные карбоновых кислот

Слайд 14

Реакция этерификации – образование сложного эфира

Реакция этерификации – образование сложного эфира

Слайд 16

Карбоновые кислоты образуют ангидриды кислот

Карбоновые кислоты образуют ангидриды кислот

Слайд 17

Получение

Получение

Слайд 18

Последовательные стадии окисления первичных спиртов

Последовательные стадии окисления первичных спиртов

Слайд 19

В составе муравьиной кислоты можно определить наличие не только карбоксильной группы, но

В составе муравьиной кислоты можно определить наличие не только карбоксильной группы, но
и альдегидной. Поэтому данная кислота проявляет свойства альдегидов, в частности – реакции окисления («серебряного зеркала»).

Слайд 20

Применение

Получение сложных эфиров
В текстильной промышленности
Растворители и консерванты
Производство мыла, лекарств (аспирин)
В пищевой

Применение Получение сложных эфиров В текстильной промышленности Растворители и консерванты Производство мыла,
промышленности
Имя файла: Карбоновые-кислоты.pptx
Количество просмотров: 31
Количество скачиваний: 0