Катализ

Что такое катализатор и каталитические реакции?
Демонстрационный опыт

Это надо знать
(от греч. сatalysis – разрушение) – изменение скорости химической реакции при воздействии веществ (катализаторов или ингибиторов), которые участвуют в реакции, но не входят в состав продуктов.
это вещества, повышающие скорость химических реакций, но состав и количество которых в конце реакции остаётся неизменным.
Катализ
Катализаторы

18
9
18
18

Вещества, которые сами по себе не обладают каталитической активностью, но, будучи добавленными к катализатору, значительно повышают его действие
Ингибиторы
Промоторы
Это надо знать
Вещества, замедляющие скорость химических реакций, но состав и количество которых в конце реакции остаётся неизменным

Виды катализа
Катализ, при котором катализатор и реагируемые вещества находятся в одной фазе.
Катализ, при котором реагируемые вещества и катализатор находятся в разных фазах
ГОМОГЕННЫЙ
ГЕТЕРОГЕННЫЙ
2SO2 + O2 ↔ 2 SO3
2SO2 + O2 ↔ 2 SO3
NOг
V2O5 (тв)

Наблюдаем и запоминаем…
Гомогенный катализ
Гетерогенный катализ
Демонстрационный опыт 1
Демонстрационный опыт 2

Экспериментируем и запоминаем…
К 3 мл воды добавить
Каплю роданида калия KNCS
Каплю хлорида железа (III) FeCl3
Полученный раствор разлить на 2 пробирки
В две другие пробирки наливаем тиосульфат натрия Na2S2O3 , а в одну из них добавляем 2 капли сульфата меди (II)
Далее приливаем к тиосульфату натрия роданид железа (III). Наблюдаем, что исчезновение окраски происходит с разной скоростью.

Экспериментируем и запоминаем…
Наливаем в две пробирки по 2 мл раствора сульфата меди (II)
В обе пробирки кладем по грануле алюминия
В одну из них добавляем несколько кристаллов хлорида натрия

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ КАТАЛИЗАТОРА
Энергия активации без катализатора
Энергия активации с катализатора

Свойства катализаторов
2. Для обратимых реакций катализаторы не смещают равновесие, а лишь ускоряют процесс достижения равновесного состояния;
1. Катализаторы не создают процесса, а только изменяют его скорость;
3. Катализатор снижает необходимую для реакции энергию активации, предоставляя реагентам альтернативный путь разрушения и образования связей;
4. Катализаторы обладают избирательностью, т.е. ускоряют только одну из нескольких реакций.

Селективность катализатора
Способность ускорять одну из возможных при данных условиях параллельных реакций. Благодаря этому можно, применяя различные катализаторы, из одних и тех же исходных веществ получать различные продукты:

Биологические катализаторы

Значение катализа
С помощью катализатора многие полезные ископаемые
можно превратить в полезные синтетические материалы;

Значение катализа
Производство твёрдых жиров, например маргарина, из жидких масел невозможно без катализатора;

Значение катализа
В хлебопечении большое значение имеет фермент амилаза, расщепляющий крахмал, и протеаза, расщепляющий белок. От активности амилазы зависит скорость брожения теста