Карбоновые кислоты (химические свойства)

Цель урока:
Изучить строение, свойства, нахождение в природе, области применения карбоновых кислот
Карбоновые кислоты- производные
углеводородов, содержащие
функциональную группу СООН
карбоксильную группу

1
1
2
3
4
5
6
☺
☺
☺

Бутандиовая кислота
Бутандиовая кислота
Дайте ей название по систематической
номенклатуре

тест
1Карбоновые кислоты содержат функциональную группу
1)-он 2)-с=о 3)-сно 4)-соон
2 Она называется
1)Гидроксильная 2)карбонильная
3)Карбоксильная 4) карбоновая
3 Как подразделяются кислоты по числу карбоксильных групп
1) одноосновные и многоосновные
2) предельные, непредельные, ароматические
3) высшие и низшие
Дайте название карбоновой кислоте состава
СН3-СН-СН-СН2-СООН укажите эта кислота 1)предельная,
СН3
С2Н5
2)непредельная.3) ароматическая,
4)Одноосновная,5) многоосновная
1)4
2)3
3)1
4)1,4
4-метил-3-этилпентановая кислота

Карбоновые кислоты – ЭТО ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, МОЛЕКУЛЫ КОТОРЫХ СОДЕРЖАТ КАРБОКСИЛЬНУЮ ГРУППУ
гидроксильная
карбонильная
В группе СО атом углерода
несет частичный положительный
заряд и притягивает к себе
электронную пару атома кислорода
в группе ОН.
При этом электронная плотность
на атоме кислорода уменьшается,
и связь О-Н ослабляется:
В свою очередь, группа ОН "гасит" положительный заряд на группе СО.

КИСЛОТЫ-сложные в-ва . Состоящие из катионов водорода и кислотного остатка
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
HnA сложные вещества, в состав которых входит один или несколько атомов водорода, способных замещаться на атомы металла, и кислотный остаток
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
R-COOH
органические вещества, молекулы которых содержат карбоксильную группу, соединённую с углеводородным радикалом
Н2SO4
CH3COOH

Металлы (До водорода)
Оксиды металлов(Основные и
Ам ф отерные)
Основания(растворимые и
нерастворимые)
Соли (если при этом выпадает
осадок или образуется газ)
Изменяют окраску
индикатора
Кислоты
Индикатор – это вещество изменяющее свою окраску в кислой и щелочной среде
Для обнаружения кислот применяют синий лакмус и метиловый оранжевый

Работа иследовательских групп
Гипотеза :
Возьмите инструкционные карты и проверьте наши предположения на примере уксусной кислоты
ПОМНИТЕ ПРАВИЛА ПО ТБ при РАБОТЕ С КИСЛОТАМИ!!!
Теоретики работают с карточками и учебниками
Возможно карбоновые
кислоты проявляют общие
свойства кислот, а значит реагируют
1) с металлами до Н
2) оксидами металлов
3) основаниями
4) солью слабой кислоты
5) изменяют окраску индикаторов

Взаимодействуя со спиртами, карбоновые кислоты образуют
сложные эфиры
(РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ)
CH3COOH + HOC2H5 CH3-CO-O-C2H5 + H2O
уксусно-этиловый
эфир
В природе эфиры содержатся в цветах, плодах, ягодах. Их используют в производстве фруктовых вод и духов.

Специфические свойства карбоновых кислот
Реакция с галогенами (особое свойство кислот, обусловленное наличием в их молекулах радикалов):

Особенности муравьиной кислоты (альдегидная группа)
Н
+Ag2O→ 2Ag +H2O+CO2
НСООН+2[Ag(NH3)2]OH→NH4HCO3+2Ag↓+3NH3↑
C*
t
t
Реакция серебряного зеркала

Сделайте выводы, запишите уравнения реакций

Осуществите превращение
1 2 3 4
СН4→С2Н2→СН3СНО→СН3СООН→
СН3СОО-С2Н5
1
2
3
4

Задача
Мама печёт пирог для теста ей необходимо погасить чайную ложку пищевой соды (NaHCO3) столовым уксусом ( 6% раствор) определите хватит ли 1 столовой ложки уксуса, если чайная ложка содержит 2.1 г соды. а столовая ложка уксуса 4г раствора уксусной кислоты.