Слайд 2Цель работы:
выяснить какое действие на крахмал оказывают ферменты слюны.
Оборудование:
кусок бинта,
![Цель работы: выяснить какое действие на крахмал оказывают ферменты слюны. Оборудование: кусок](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-1.jpg)
крахмал,
йод, вода,
кастрюля, два блюдца.
Слайд 3
Ход выполнения работы
Нальем в кастрюлю стакан холодной воды и разведем в ней
![Ход выполнения работы Нальем в кастрюлю стакан холодной воды и разведем в ней пол-ложки крахмала](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-2.jpg)
пол-ложки крахмала
Слайд 4На небольшом огне доведем жидкость до кипения и будем варить еще 5-10
![На небольшом огне доведем жидкость до кипения и будем варить еще 5-10](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-3.jpg)
мин, постоянно помешивая, до образования однородной клейкой массы.
Слайд 5Смочим в крахмальном клейстере бинт и дадим ему просохнуть.
![Смочим в крахмальном клейстере бинт и дадим ему просохнуть.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-4.jpg)
Слайд 6Далее приготовим реактив на крахмал – йодную воду: нальем в блюдце немного
![Далее приготовим реактив на крахмал – йодную воду: нальем в блюдце немного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-5.jpg)
воды и добавим несколько капель йода, чтобы получилась жидкость цвета крепко заваренного чая.
Слайд 7Возьмем ватную палочку, смочим ее слюной, затем на накрахмаленном бинте слюной напишем
![Возьмем ватную палочку, смочим ее слюной, затем на накрахмаленном бинте слюной напишем букву «О».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-6.jpg)
букву «О».
Слайд 8Расправленный бинт подержим в руках некоторое время, чтобы он нагрелся. Затем опустим
![Расправленный бинт подержим в руках некоторое время, чтобы он нагрелся. Затем опустим](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-7.jpg)
бинт в йодную воду, тщательно расправив его.
Слайд 9Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной,
![Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/970044/slide-8.jpg)
останутся белыми, так как крахмал в них распался до глюкозы, которая с йодом синего окрашивания не дает (на синем фоне появится белая буква).