Презентация по Химии "Алканолы"

Содержание
Классификация
Строение
Номенклатура
Изомерия
Физические свойства
Гомологический ряд

Классификация органических соединений
Органические вещества
Углеводороды
Кислородсодержащие
Азотсодержащие
CH4
Метан
CH3NH2
Метиламин
CH3OH
Метиловый спирт

Кислородсодержащие
Спирты
Альдегиды
Карбоновые кислоты
Сложные эфиры
OH
Функциональная группа

Классификация спиртов.
I. По количеству гидроксильных групп
Одноатомные
C2H5
OH
Двухатомные
H2С — OH | H2 C — OH
Трехатомные
H2С — OH
| H C — OH |
H2 C — OH

II. По характеру углеводородного радикала
Предельные
(алканолы)
CH3 - СH2 - CH2 – OH
Непредельные
(алкенолы)
CH2 = CH – CH2 – OH
Ароматические
Пропанол - 1
Пропен – 2 – ол - 1
Аллиловый спирт
Фенилметанол
Бензиловый спирт

III. По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа.
Первичные
Вторичные
Третичные
C H3 - C H2 - C H2 - C H2
|
O H
C H3 - C H2 - C H - C H3
|
O H
CH3
|
CH3 - С - CH3
|
OH
Бутанол - 1
Бутанол - 2
2-метилпропанол - 2

Номенклатура систематическая
1. Главную цепь нумеруют с того конца, к которому ближе гидроксильная группа
C H2 = C H - C H - C H3
|
O H
1
2
3
4
2. При образовании названия спирта к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют суффикс ОЛ
Бутен - 3 - ол -
3. Цифрой после суффикса указывают положение гидроксильной группы
2
C H3 - C H2 - C H - C H2 – СH2 – CH3
|
O H
1
2
3
4
5
6
Гексанол - 3
CH3
|
CH3 – CH - CH - С H - CH3
│ |
CH3 OH
1
2
3
4
5
3,4- диметилпентанол - 2

Рациональная номенклатура
Радикал
+
Спирт
CH3 - СH2 - CH2 – OH
Пропиловый спирт
CH3 - СH2 – OH
Этиловый спирт
Третичный бутиловый спирт

Дайте названия по систематической номенклатуре следующим веществам:
CH3 – CH – CH2 - С H – CH2 – CH3
│ |
CH3 OH
CH3 CH3
| |
CH3 – CH - CH - С – CH2 – CH3
│ |
CH3 OH
5-метилгексанол - 3
3,4,5- триметилгексанол - 3

Строение предельных одноатомных спиртов
Молекулярная формула
Структурная формула
Электронная формула
δ+
δ-

Гомологический ряд
CnH2n+1 OH
Общая формула
R OH
CH3OH Метиловый спирт, метанол
C2H5OH Этиловый спирт, этанол
C3H7OH Пропиловый спирт, пропанол
C4H9OH Бутиловый спирт, бутанол
C5H11OH Амиловый спирт, пентанол

Физические свойства
и выше
Как объяснить, что гомологический ряд предельных одноатомных спиртов начинается не газообразным углеводородом?
C1
C10
C11

Как объяснить, что по сравнению с соответствующими углеводородами температуры кипения спиртов гораздо выше?
Температуры кипения алканов
Это можно объяснить образованием особого вида химических связей, называемых водородными
Температуры кипения спиртов

Водородная связь
R
|
...O - H
R
|
...O - H
R |
...O - H
Протон взаимодействует с неподеленной электронной парой атома кислорода другой молекулы спирта, обобществляя ее.
Слабее ковалентной связи в 15-20 раз
Возникает между молекулами, в состав которых входят водород и сильно электроотрицательный элемент – фтор, кислород, азот
Межмолекулярная водородная связь

Изомерия
H
СH3
Бутанол -1
2-метилпропанол -1
I. Структурная изомерия
1. Изомерия углеродного скелета
1
2
3
4
1
2
3

2. Изомерия по положению функциональной группы - OH
Бутанол -1
1
2
3
4
H
OH
Бутанол -2

II. Изомерия между классами
H
Спирты
1
2
3
4
Диэтиловый эфир
С4H10O
Простые эфиры