Презентация учителя химии, биологии и экологии МОУ СОШ п.Алексеевка Бешагина Владимира Викторовича

Углеводы. Их роль в жизнедеятельности клетки.

Моносахариды (греч. Monos- один).
Бесцветные, кристаллические вещества, легко растворимые в воде и имеющие сладкий вкус.
Наибольшее значение имеют: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза
О
СН2ОН
Н
Н
Н
ОН
ОН
ОН

Олигосахариды (греч.oligos – немного).
Сахароза (тростниковый сахар)
Лактоза (молочный сахар)
Мальтоза (солодовый сахар)
Образованы двумя (тогда их называют дисахаридами) или несколькими моносахаридами, связанными ковалентно друг с другом с помощью гликозидной связи. Большинство растворимы в воде и имеют сладкий вкус

О
НОСН2
Н
НО
Н
ОН
ОН
Н
Н
О
О
НОСН2
Н
НО
ОН
Н
СН2ОН
ОН
Сахароза (глюкоза+фруктоза) или тростниковый сахар
1
2

Полисахариды (греч. Poli – много).
Крахмал
Гликоген
Целлюлоза
Хитин
Являются полимерами и состоят из неопределенно большого (до нескольких сотен или тысяч) числа остатков молекул моносахаридов, соединенных ковалентными связями

Крахмал
Целлюлоза

Функции углеводов
Энергетическая
Структурная или строительная
Защитная

Липиды. Их роль в жизнедеятельности клетки

Нейтральные жиры
Наиболее простые и широко распространенные липиды

Воска
Сложные эфиры, образуемые жирными кислотами и многоатомными спиртами

Фосфолипиды
По своей структуре сходны с жирами, но в их молекуле один или два остатка жирных кислот замещены остатком фосфорной кислоты

Функции липидов
Энергетическая
Запасающая
Защитная
Строительная
Регуляторная

Домашнее задание
§9-10