Гигиена питания

ПРАВИЛА ПРИЁМА ПИЩИ:

Аппети́т –
эмоциональное побуждение к приему определенной пищи в форме заведомого переживания удовольствия от предстоящей еды.
ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД,
ВКУС И ЗАПАХ ПИЩИ
ВЫДЕЛЕНИЕ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ
СОКОВ

2. ПОСТОЯННОЕ ВРЕМЯ ПРИЁМА ПИЩИ
ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ УСЛОВНЫЙ ПИЩЕВОЙ РЕФЛЕКС

3. В НАЧАЛЕ ЕДЫ ПОЛЕЗНО УПОТРЕБЛЯТЬ САЛАТЫ, БУЛЬОНЫ
УСИЛЕНИЕ
СОКООТДЕЛЕНИЯ
РАЗДРАЖАЮТ ЖЕЛЕЗЫ ЖЕЛУДКА
ВРЕДНО:

3. В НАЧАЛЕ ЕДЫ ПОЛЕЗНО УПОТРЕБЛЯТЬ САЛАТЫ, БУЛЬОНЫ
УСИЛЕНИЕ
СОКООТДЕЛЕНИЯ
ВРЕДНО:

4. ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕЖЁВЫВАТЬ ПИЩУ
пища
пропитывается
слюной
пища дробится
на мелкие
частицы
УСКОРЯЕТСЯ ПИЩЕВАРЕНИЕ

5. ИЗБЕГАТЬ СЛИШКОМ ОСТРОЙ ПИЩИ
гастрит
язва
болезни
печени и почек

6. УПОТРЕБЛЯТЬ ПРОДУКТЫ, СТИМУЛИРУЮЩИЕ ПЕРИСТАЛЬТИКУ
своевременное избавление
от непереваренной пищи

ПРАВИЛЬНЫЙ СОСТАВ ДНЕВНОГО ПИЩЕВОГО РАЦИОНА

7. ПОСЛЕДНИЙ ПРИЁМ ПИЩИ – ЗА 1,5-2 ЧАСА
ДО СНА
бессонница
ожирение

8. ИЗБЕГАТЬ СУХОЯДЕНИЯ
РАЗДРАЖЕНИЕ СЛИЗИСТОЙ

9. ПИЩА НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ
< 50°С

ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ И
ИХ ПРОФИЛАКТИКА

ПЕРОРАЛЬНО
(ЧЕРЕЗ РОТ)
ЧЕРЕЗ
ПИЩУ
ЧЕРЕЗ
ВОДУ
ЧЕРЕЗ
ГРЯЗНЫЕ РУКИ

ИСПОРЧЕННЫЕ КОНСЕРВЫ
БОТУЛИЗМ
возбудители
ПРИЧИНЫ
Поражается нервная система (нарушение зрения, глотания, изменение голоса). Смерть наступает от паралича дыхания.
БАКТЕРИИ БОТУЛИЗМА

ЗАРАЖЁННЫЕ ПРОДУКТЫ
САЛЬМОНЕЛЛЫ
САЛЬМОНЕЛЛЁЗ
возбудители
ПРИЧИНЫ
Рвота, диарея, резь в животе, высокая t°, озноб, головокружение, мышечные судороги .

ХОЛЕРА
ХОЛЕРНЫЕ ВИБРИОНЫ
возбудители
ПРИЧИНЫ
Поражение тонкого кишечника, водянистая диарея, рвота, быстрая потеря организмом жидкости с развитием различной степени обезвоживания вплоть до смерти.
ЗАГРЯЗНЁННАЯ ВОДА

ДИЗЕНТЕРИЯ
возбудители
БАКТЕРИИ
АМЁБЫ
ПРИЧИНЫ
ГРЯЗНЫЕ РУКИ
ЗАГРЯЗНЁННАЯ ВОДА
Высокая t°, боль в мышцах, суставах, озноб, головная боль, схваткообразная боль в левой половине живота. Стул многократный (20 и более раз в день) со слизью и кровью.
НЕМЫТЫЕ ПЛОДЫ

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ
ВЫПИТЬ 4-5 СТАКАНОВ ПРОХЛАДНОЙ ВОДЫ ;

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ
ВЫЗВАТЬ РВОТУ, НАДАВИВ НА КОРЕНЬ ЯЗЫКА ;

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ
ПРИНЯТЬ АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ (1 ТАБЛЕТКА НА 10 КГ МАССЫ ТЕЛА) ;