Роль пищевых веществ в жизнедеятельности человека

Для жизнедеятельности человеку необходимы:
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ВОДА
ВИТАМИНЫ
МИНЕРАЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА

Белки
– это строительный материал клеток и тканей организма.
Животного происхождения
Растительного происхождения

Углеводы являются главным поставщиком энергии для организма, помогают работать нашим мышцам.
Содержатся в ……

Жиры- основной источник энергии, которые накапливаются в организме.
ЖИРЫ
ЖИВОТНОГО происхождения
РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения
Напиши самостоятельно, какие ты знаешь жиры
животного и растительного происхождения

Минеральные вещества необходимы для нормального функционирования организма, т.к. они участвуют в химических процессах пищеварения.
Вода необходима для переваривания пищи, выведения вредных веществ и поддержания нормальной температуры тела.

ВИТАМИНЫ –
это вещества, которые необходимы для роста
и жизнеспособности человека.
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
В2
В1
РР
В9
В6
А
E
D
К

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА
Способствует усвоению белков, железа, укрепляет защитные силы организма, поддерживает прочность стенок кровеносных сосудов, участвует в адаптации человека к различным воздействиям.
Недостаток вызывает синюшность губ, носа, ногтей, кровотечение десен, расшатывание зубов, болезнь цингу, бледность и сухость кожи.

ТИАМИН
Влияет на работу нервной системе , органов пищеварения и органов кровообращения.
Недостаток приводит к психической и физиологической утомляемости, тошноте, судороге икроножных мышц, слабостей конечностей.
ВИТАМИН В 1

РИБОФЛАВИН
Влияет на функцию нервной системы, состояние кожи и слизистых оболочек глаз, обеспечивает световое и цветовое зрение.
При недостатке возникают сухость и трещины губ, язвы на уголках рта, на коже рук, светобоязнь, слезотечение, воспаление роговицы глаза.
ВИТАМИН В2

НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА
Влияет на сердечно сосудистую систему органы пищеварения и кровотворения, состояние кожи.
При недостатке – головокружение, бессонница, нарушение памяти, нарушение функций кишечника, поражение кожи.
Витамин РР

РЕТИНОЛ (b-каротин)
Участвует в механизме светового зрения, процессе восстановления кожи, слизистых оболочек, формировании ИММУНИТЕТА.
Недостаток вызывает поражение глаз, светобоязнь, ночную слепоту, сухость кожи, тусклость волос, восприимчивость к простудным заболеваниям.
Витамин А

КАЛЬЦИФЕРОЛ
Участвует в регулярном обмене кальция и фосфора.
Недостаток ведет к рахиту (костная и нервная система), вызывает плохое самочувствие.
Витамин D