Анализ и гигиеническая оценка рынка

Содержание
АНАЛИЗ РЫНКА ТОВАРОВ ЕЖЕДНЕВНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Анализ рынка молока и молочных продуктов
Анализ рынка мяса Анализ кондитерского рынка
Анализ кондитерского рынка
Анализ рынка безалкогольных напитков
Анализ алкогольного рынка
Анализ рынка бытовой химии

АНАЛИЗ РЫНКА ТОВАРОВ ЕЖЕДНЕВНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Половина 2016 года уже позади и команда КОЛОРО продолжает подводить итоги, анализировать проблемы рынка потребительских товаров и давать рекомендации. Сегодня рассмотрим ситуацию в основных сегментах украинского рынка продовольственных товаров.

Анализ рынка молока и молочных продуктов
На молочную отрасль Казахстана приходится третья часть от всего продовольственного рынка страны. Казахстанский молочный рынок существует сегодня в рамках двух факторов. Первый – падение цен на сырье на мировом рынке из-за перепроизводства молока. Второй – кризис в стране и трансформация рынков сбыта молока и молочной продукции. Производство молока за январь-июнь 2016 года составило 5,1 млн. тонн, что на 1,3% меньше, чем за аналогичный период 2015 года. Экспорт казахстанской молочной продукции в 2016 году упал на 50,7%.

Анализ рынка мяса
В 2016 году казахстанцы увеличили потребление мяса. Цифра составила 21,6 кг на человека в год. Незначительно увеличилось и производство мяса. В период с января по июнь 2016 года было произведено 1,5 млн. тонн мяса. Это на 1%, больше по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.Рост количества производства происходил за счет увеличения объёмов продукции птицеводства на 6, 3%. А вот говядины и свинины произвели меньше на 0,5% и 3,6%.

Анализ кондитерского рынка
Украинская сфера кондитерских изделий одна из самых модернизированных и высококонкурентных. Она является довольно разновекторной и развивается по-разному в каждом сегменте. Первый по объему сегмент мучных кондитерских изделий. Мучные кондитерские изделия уходят в минус – этот сегмент сократился на 14,2% по сравнению с предыдущим годом. На втором месте изделия из шоколада. На фоне кризиса производство шоколада сократилось на 21,3% в 2015 году по сравнению с 2014 и продолжает падать. Производство кондитерских изделий без какао наоборот растет.

Анализ рынка безалкогольных напитков
Рынок безалкогольных напитков (БАН) один из тех, который подвержены сезонности. Наибольшим спросом БАН пользуются с середины весны и до начала осени. Спрос на сладкие напитки подает из-за роста популярности правильного питания и здорового образа жизни. Альтернативу производители ищут в создании витаминизированных и сокосодержащих напитков.

Анализ алкогольного рынка
Особенностью алкогольного рынка Казахстана является госрегулирования. Заводы по производству спирта находятся в государственном владении. Это порождает две проблемы: коррупцию внутри организации и неэффективное управление предприятиями, которые производят сырье. Укрспирт – монополист и единолично регулярно повышает цены на акциз. В марте 2016 года акциз на крепкие спиртные напитки повысился до 105,8 грн. за литр 100% спирта. Это спровоцировало повышение цена на конечный продукт. Большинство отечественных производителей алкогольных напитков выступают за приватизацию Укрспирта, так как считают его работу неэффективной.

В Украине акцизный налог является авансом производителей государству. Таким образом, компании выступают кредиторами госструктур. Из-за повышения цен растет рынок нелегального спиртного. Это невыгодно производителям и опасно для здоровья потребителей. Теневой рынок алкоголя характеризуется двумя аспектами – нелегальными заводами по производству алкоголя и контрабандой. Из-за кризиса оба показатели значительно выросли

Анализ рынка бытовой химии
Главные игроки рынка – большие компании транснационального масштаба: Procter & Gamble, Henkel, Unilever и Reckitt Benckiser. Основной тенденцией в сфере бытовой химии можно назвать экономию. Производители адаптируют свои продукты и рекламные кампании к новому стилю жизни потребителей.

Также на рынок бытовой химии повлияли экономические меры России. Интересно, что под запрет ввоза в РФ попало предприятие «Винницапобутхим» (бренды Ушастый нянь и Лотос), которое принадлежит компании Невская Косметика (Россия). Подробнее о товарах и позиционировании бренда Ушастый нянь можно прочесть в статье о средствах детской гигиены.

Основной спрос приходится на стиральные порошки, моющие средства для посуды и чистящие средства. Спрос на другие категории падает, по некоторым позициям падение достигает 40%. Рынок бытовой химии растет только из-за повышения цен. Потребители ищут выгоду и экономию, это отражается, например, на предложение 5 в 1. Например, порошок с уже включенными отбеливающими средствами, ополаскивателем и защитой для стиральной машинки. А Persil представили порошок, который обещает отстирывать загрязнения при температуре в 20 градусов. Скорее всего, будущее за многофункциональными средствами.