Сахар. Горькая правда

«Советы по пище и питанию»
«Сахар…причиняет брожение, и это затуманивает ум…». §525

«Советы по пище и питанию»
«Обыкновенно слишком много сахара употребляется в пищу».
§526

ВОЗРАСТАНИЕ ПОПУЛЯРНОСТИ САХАРА
Среднее употребление сахара одним человеком в день ( ст.л.)
Включены различные формы сахара: столовый сахар, кукурузный сироп, глюкоза, декстроза, мёд и т.п.

«Советы по пище и питанию»
«… из света, данного мне, сахар, употребляемый в большом количестве, более вреден, чем мясо».
§527

«Советы по пище и питанию»
«Наши дети должны быть научены отказывать себе в таких вещах как конфеты, жвачки, мороженое и другие лакомства…». §528

«Советы по пище и питанию»
«На нашем столе нет сахара…Яблоки, печёные или варёные, если необходимо, подслащены до подачи на стол». §531

«Советы по пище и питанию»
«Мы всегда использовали немного молока и сахара». §532

«Советы по пище и питанию»
«Употребление вместе большого количества молока и сахара вредно». §533

«Советы по пище и питанию»
«Особенно вредны кремы и пудинги, в которых молоко, яйца и сахар являются основными ингредиентами». §536

Чрезмерное
употребление сахара
Стимулирует излишнюю выработку инсулина, ведя к гипогликемии.
Повышает жир и холестерин в крови, ведя к ССЗ.
Источник пустых калорий
Отнимает у организма витамины и минералы.
Повышает кровяное давление.

Чрезмерное
употребление сахара
6. Ведёт к порче зубов.
7. Усиливает тягу к алкоголю.
8. Снижает болевой порог.
9. Раздражает желудок.
10. Угнетает иммунную систему.

Без сахара
6
12
18
24
14
10
5.5
2
1
0
25
60
85
92
Kijak, E., Foust, G., Stienman, R.R., Relationship of Blood Sugar Level and Leukocytic
Phagocytosis, J. Southern California State Dental Assn., 32(9) Sept 1964, 349-351;
American Journal Clinical Nutrition, Nov 1973 26:11, p. 1180-1184.
ВЛИЯНИЕ САХАРА НА БКК
Кол-во сахара, съе-
даемого за один раз
(в чайных ложках)
Число бактерий,
обезвреженных
БКК
Процент снижения
способности БКК
обезвредить бактерии