Ботулизм (Botulismus)
Кормовая токсикоинфекция животных, характеризующаяся тяжелым поражением ЦНС, параличами мышц глотки, языка,
нижней челюсти и скелетных мышц. Возбудитель. Болезнь вызывает спорообразуюший, подвижный,
грамположительный анаэроб Clostridium botulinum. У возбудителя ботулизма известны 15 серотипов бацилл, наиболее распространенные — А, В, С, D, Е, F, а также семь типов токсина. Самый сильный из известных — нейротоксин, который образуется в растительных и мясных продуктах в условиях анаэробиоза. Микроб не размножается в кормах при рН ниже 3,0 и выше 8,0, концентрации NaCl более 10 %, в присутствии нитратов. Споры С, botulinum более 10 лет сохраняются в контаминированной почве, устойчивы к действию высоких и низких температур, замораживание их консервирует. При температуре 100 °С разрушаются лишь через 5 ч, при температуре 120 "С — через 10 мин. Возбудитель особо устойчив к дезинфицирующим средствам.