- Главная
- Педагогика
- Хлеб - на стол, так и стол - престол!
Содержание
- 2. Задачи урока: - образовательная: сформировать у обучающихся ПК, знания о ценности хлеба, его значении для питания
- 3. Вот он Хлебушек душистый, Вт он теплый, золотистый. В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал,
- 4. Как хлеб, к нам на стол пришёл…
- 5. Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. Бережное отношение к хлебу – это дань уважения
- 6. Пищевая ценность хлеба Хлеб - продукт, содержащий белки (5,5-9,5%), углеводы (42-50%), витамины группы B, минеральные соли
- 8. Ржаной хлеб. Благодаря своему аграрному прошлому Россия по праву может называться ржаной державой. Испокон веков русские
- 9. Черный хлеб. «В армянской деревне, выстроенной в горах на берегу речки, вместо обеда съел я проклятый
- 10. Есть одна, чрезвычайно древняя славянская традиция, связанная с хлебом, которая неукоснительно соблюдается до сегодняшнего дня и
- 11. В России много традиций связанные с хлебом.
- 12. ХЛЕБ И НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ Хлеб настолько тесно связан с нашей жизнью, что само это слово стало
- 13. Много художников были вдохновлены этим прекрасным продуктом- ХЛЕБОМ! «Хлеб» Бортников Н.Ф. «Натюрморт с хлебом» Николаев Ю.В.
- 15. Скачать презентацию
Слайд 2Задачи урока:
- образовательная: сформировать у обучающихся ПК, знания о ценности хлеба,
Задачи урока:
- образовательная: сформировать у обучающихся ПК, знания о ценности хлеба,
питания человека.
- воспитательная: воспитание аккуратности, опрятности в работе, воспитывать культуру труда.
-развивающая: развить познавательный интерес к профессии повар-кондитер
Слайд 3Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он
Вот он Хлебушек душистый, Вт он теплый, золотистый. В каждый дом, на каждый стол, он
Слайд 4Как хлеб, к нам на стол пришёл…
Как хлеб, к нам на стол пришёл…
Слайд 5Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить.
Бережное отношение к хлебу –
Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить.
Бережное отношение к хлебу –
Слайд 6Пищевая ценность хлеба
Хлеб - продукт, содержащий белки (5,5-9,5%),
углеводы (42-50%),
витамины группы
Пищевая ценность хлеба
Хлеб - продукт, содержащий белки (5,5-9,5%),
углеводы (42-50%),
витамины группы
минеральные соли (кальция, железа, фосфора - 1,4-2,5%), органические кислоты.
Хлебом удовлетворяется почти вся потребность организма человека в углеводах, на треть - в белках, более чем на половину в витаминах группы B, солях фосфора и железа.
Люди едят хлеб каждый день, и он никогда им не надоедает. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ - это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые подсчитали, что взрослый человек съедает в день около 400 граммов хлеба, а при тяжелой работе - 800 граммов. Хлеб дает человеку почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности,
Слайд 8Ржаной хлеб.
Благодаря своему аграрному прошлому Россия по праву может называться ржаной державой.
Ржаной хлеб.
Благодаря своему аграрному прошлому Россия по праву может называться ржаной державой.
Рожь – одна из важнейших злаковых культур. Норма потребления ржаной муки (в процентах от всех злаков) около 30.
Пшеничный хлеб.
Пшеница основная продовольственная культура в большинстве стран мира. Пшеницу выращивают в 80 странах. Ассортимент продуктов, производящихся из пшеничной муки очень велик. Это и батоны, калачи, сдоба, кондитерские изделия, макароны. Белая пшеничная мука высшего сорта имеет нейтральный вкус, что позволяет при выпечке изделий, придавать им свой уникальный и неповторимый вкус. Издавна сложилось, что пшеничный хлеб более дорогой, поэтому его выгоднее производить.
Слайд 9Черный хлеб.
«В армянской деревне, выстроенной в горах на берегу речки, вместо обеда
Черный хлеб.
«В армянской деревне, выстроенной в горах на берегу речки, вместо обеда
Черный хлеб- русский национальный хлеб, душа российского хлебопечения. По мнению, В. Похлебкина черный хлеб оказал прямое влияние на историю развития Древней Руси. Связано это с тем, что по западному (католическому) обычаю нужно было питаться пресным белым хлебом, но русский люд привык к квасному (кислому) черному хлебу, и когда в IX католическая церковь стала давить на Русь, православная Византия поддержала её в этом вопросе. Этим, возможно, предопределив путь, по которому начала развиваться Русь.
Белый хлеб.
"Если первая бабочка, которую ты увидишь весной, будет белой, - до конца года ты будешь есть только белый хлеб".
Знатные и богатые люди белый хлеб использовали, как посуду. Из запеченной буханки вынималась сердцевина, мякиш и туда накладывали еду. После трапезы эти «тарелки» раздавали нищим. На Руси белым хлебом могли себя побаловать только богатые люди. Но тот факт, что простые крестьяне, питаясь в основном черным хлебом из муки грубого помола, не испытывали недостатка в витаминах и практически не имели проблем, связанных с пищеварением, наводит на размышления.
Слайд 10Есть одна, чрезвычайно древняя славянская традиция, связанная с хлебом, которая неукоснительно соблюдается
Есть одна, чрезвычайно древняя славянская традиция, связанная с хлебом, которая неукоснительно соблюдается
Слайд 11В России много традиций связанные с хлебом.
В России много традиций связанные с хлебом.
Слайд 12ХЛЕБ И НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ
Хлеб настолько тесно связан с нашей жизнью, что само
ХЛЕБ И НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ
Хлеб настолько тесно связан с нашей жизнью, что само
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без хлеба куска везде тоска.
Хлеб — всему голова.
Без хлеба не обедают.
На чужой каравай рот не разевай.
Заработанный ломоть лучше краденого каравая.
Слайд 13Много художников были вдохновлены этим прекрасным продуктом- ХЛЕБОМ!
«Хлеб» Бортников Н.Ф.
«Натюрморт с
Много художников были вдохновлены этим прекрасным продуктом- ХЛЕБОМ!
«Хлеб» Бортников Н.Ф.
«Натюрморт с
Николаев Ю.В.
«Деревенский натюрморт» Дацюк К.
С самоваром» Жданов В.
«Хлеб» Лиза Рэй
«Хлеб» Тед Сет Джейкобс