Презентации, проекты, доклады в PowerPoint на любую тему

Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Цели и задачи. Изучить технологию приготовления сладких блюд Изучить оборудование и инвентарь используемый для приготовления сладких блюд Рассмотреть технологическую характеристику сырья сладких блюд История сладких блюд Обычай заканчивать трапезу десертом появился в Европе только в 19 веке, вместе с ростом производства сахара. До этого сладости были привилегией богатых и появлялись на столе простолюдинов только по праздникам. Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов, ведь праздничное блюдо должно выглядеть очень красиво. Ещё до XVIII века на Руси был известен напиток из фруктов и ягод, который назывался узвар или взвар. Узвар был праздничным блюдом, подаваемым в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы и изюма. Слово компот пришло в русский язык в XVIII веке из фр. compote. Первыми компоты начали готовить повара Франции, до сих пор в магазинах Франции продается compote — фруктовое пюре.
Продолжить чтение
Опухоли. Классификация опухолей
Опухоли. Классификация опухолей
Содержание Понятие опухоли Теории возникновения опухолей Строение опухолей Виды атипизма Рост опухолей Доброкачественные опухоли Злокачественные опухоли Предопухолевые процессы Классификация опухолей ОПУХОЛЬ – патологический процесс, в основе которого лежит безграничное и нерегулируемое размножение клеток, не достигающих созревания. Факторы, способствующие развитию опухолей, называются канцерогенными факторами. Выделяют эндогенные канцерогены, образующиеся в самом организме (кортикостероидные гормоны) и экзогенные, поступающие из внешней среды (ионизирующее излучение, химические вещества, некоторые вирусы). Эти факторы вызывают мутацию клеток. Большое значение в развитии опухоли имеет состояние иммунной системы, при активном иммунитете опухолевые клетки уничтожаются. Они воспринимаются организмом как чужеродные, так как значительно отличаются от нормальных клеток исходной ткани.
Продолжить чтение
Устойчивость транспортных потоков Евразии
Устойчивость транспортных потоков Евразии
Инерция транспортных сетей Транспортной отрасли требуется повышенное внимание к вопросам долгосрочного планирования и устойчивого развития ввиду очень большой цены ошибок по сравнению с другими отраслями экономики. Антипод - задача муравьиных путей к сахару, где при появлении нового куска сахара текущая сеть дорог может быть полностью забыта, и построена с нуля новая сеть. Среди факторов, обуславливающих необходимость долгосрочного планирования сети капиталоемкость, энергоемкость, экология, значительное влияние на смежные отрасли и психологическая устойчивость потоков. Дорога живет около 200 лет, а некоторые могут существовать тысячелетиями. Энергоемкость и экология Капиталоемкость. Стоимость объектов транспортной инфраструктуры высока. Капиталоемкость приводит к трудностям переналадки транспортных потоков. Значительная доля постоянных расходов приводит к необходимости интенсивного трафика для рентабельности перевозок. Возникают вопросы агрегирования отдельных направлений, что подразумевает сетевой характер оптимизации. Проблема в одном месте сети приводит к изменениям в другом регионе за тысячи километров. Энергоемкость и экология. Транспорт является одним из главных потребителей энергии на планете. Поэтому неэффективное распределение потоков приводит к значительному перерасходу топлива. Сжигание топлива создает экологические проблемы в местах транспортной активности. Откуда дополнительное ограничение на размер поселений и (или) интенсивность трафика.
Продолжить чтение