Любимый край . Обзор рынка

Обзор рынка

Доля печенья в рамках рынка МКИ оценивается рядом экспертов и исследователей по-разному и варьируется от 30 до 60%
Потребление печенье среди городского населения России (без учета городов-миллионников), варьируется от 2,7 до 7,7 килограмма на жителя в год
Средний объем съедаемого за год печенья составляет 3,34 килограмма на человека
Чем меньше город, тем меньше в нем потребляют печенья на душу населения
В сельских населенных пунктах годовое потребление составляет в среднем 2,5 килограмма на человека
Факты рынка Мучных кондитерских изделий (МКИ)

Обзор ЛК

Мировой уровень по стандартности, безопасности и качеству упаковки.
Продукция проходит все необходимые проверки в странах СНГ, США и Европе.
С 15.03.2017:
Компания «Любимый край» перешла на ГОСТ 24901-2017 по производству Овсяного печенья «Посиделкино», «Бок О Бок», «Хватай-ка» (эконом сегмент с качеством, гарантированным государством)
Изменены сроки годности по овсяному печенью «Хватай-ка» и «Впрок»

Весовая продукция

ДПШМ

Дистрибьюция. Форматы торговых точек
З - запланированная покупка
Н - незапланированная покупка
Max - большой объем покупки. Закупка на неделю, либо закупка для особого события.
Med - средний объем покупки. Закупка на несколько дней, импульсная покупка сопутствующих товаров.
Min - маленький объем покупки. Закупка на сегодня, импульсная покупка.

Дистрибьюция. Приоритеты листинга
Общая последовательность (приоритет) листинга:
«Посиделкино»:
Классическое
С шоколадными кусочками
Другие вкусы
Весовая продукция
Пряники
Овсяное печенье ЭКОНОМ (Хватай-ка)
Овсяное печенье ЭКОНОМ (ВПРОК)
Основной фокус в дискаунтерах:
Нижний ценовой сегмент
(Хватай-ка, ВПРОК, Весовые SKU)

Прайсинг. Соотношение с конкурентами
Ключевая ценовая стратегия:
Соблюдение справедливой наценки по всем нашим SKU и конкурентам
Соблюдение разделения линеек по ценовому сегменту (Весовое печенье, Хватай-ка, ВПРОК – нижний ценовой сегмент)
Справедливо равная цена с прямыми конкурентами по схожим SKU
Бренд «Посиделкино» – 100% узнаваемый лидер в категории «Овсяные печенья»
Основные конкуренты:
Постоянные
Яшкино
Любятово
«Всплывающие» + местные конкуренты
Сладонеж (конкурент Овсяного печения Хватай-ка)
КолосПром (Хабаровский край)
Хлебозавод №3 (Хабаровский край)
Ветли (Биробиджан)

Сравнительный анализ цен на полке по ТМ «Хватай-ка»

Шелвинг
Целевая доля полки: не менее основных конкурентов – «Яшкино», «Любятово»

Шелвинг

Шелвинг

Мерчендайзинг
варианты оформления товара
Печенье в удобном формате упаковки
с небольшим весом и демонстрационным окном
Вид упаковки: короб-телевизор
Вес упаковки: 2 кг
Параметры упаковки: 380*254*100 мм
Основные каналы продаж:
Рынки
Специализированная розница
B2B (бизнес-центры, HoReCa)
Диспенсеры
Цель: выделение на полке
Формат: под небольшое количество SKU для создания «Центра категории»