МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

ПРЕДИСЛОВИЕ
Стандартизация, метрология и оценка соответствия являются инструментами обеспечения безопасности и качества продукции, работ и услуг и, следовательно, являются также важнейшими инструментами конкурентоспособности продукции.

Проблема качества и конкурентоспособности актуальна для всех стран, независимо от зрелости их рыночной экономики.
Выбор средств и методов измерения в каждом конкретном случае должен обеспечить получение требуемых показателей качества и безопасности конечного результата. Очевидно, что знание основных положений метрологии, умение организовать и провести измерения, оценить их результаты становится просто необходимым.

ОСНОВЫ МЕТРОЛОГИИ
«Наука начинается тогда когда начинают измерять».
Д.И.Менделеев

ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ МЕТРОЛОГИИ
Метрология (от гр. metron – мера и logos – учение) – наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и требуемой точности.
Метрология – область знаний и вид деятельности, связанные с измерениями.
Бурное развитие метрологии пришлось на конец 20в. Оно неразрывно связано с формированием новых технологий. До этого метрология была лишь описательным научным предметом. Следует отметить и особое участие Д.И. Менделеева в создании этой дисциплины, которому довелось вплотную заниматься метрологией с 1892 по 1907г., когда он руководил этой отраслью российской науки.

ТАКИМ ОБРАЗОМ, МЕТРОЛОГИЯ ИЗУЧАЕТ:
Методы и средства для учёта продукции по следующим показателям: длине, массе, объему, расходу и мощности;
Измерение физических величин и технических параметров, а также свойств и состава веществ;
Измерения для контроля и регулирование технологических процессов.

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МЕТРОЛОГИИ:
Общую теорию измерений;
Системы единиц физических величин;
Методы и средства измерений;
Методы определения точности измерений;
Основы обеспечения единства измерений, а также основы единообразия средств измерения;
Эталоны и образцовые средства измерений;
Методы передачи размеров единиц от образцов средств измерения и от эталонов рабочим средствам измерения.

Важным понятием в науке метрологии является единство измерений, под которым подразумевают такие измерения, при которых итоговые данные получаются в указанных единицах, в то время как погрешности данных измерений получены с заданной вероятностью.
Необходимость существования единства измерений вызвана возможностью сопоставления результатов различных измерений, которые были проведены в разных районах, в различные временные отрезки, а также с применением разнообразных методов и средств измерения.

ЗАДАЧИ МЕТРОЛОГИИ:
Усовершенствование эталонов;
Разработка новых методов точных измерений;
Обеспечение единства и необходимой точности измерений.

На предприятиях общественного питания необходимы хорошо налаженный учёт и отлаженная система проверки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, основанная на использовании достаточно точных средств измерений.

ФУНКЦИИ ИЗМЕРЕНИЙ В ЭКОНОМИКЕ СЛЕДУЮЩИЕ:
Учёт продукции народного хозяйства, который ведут в единицах массы, длины, объёма, мощности, энергии;
Измерения в целях контроля и регулирования технологических процессов, а также обеспечения нормального функционирования транспорта и связи;
Измерения физических величин, состава, свойств веществ в научных исследованиях, испытаниях и контроле продукции в различных отраслях экономики.

Единство измерений – это состояние измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных единицах величин и погрешность измерений находится в установленных границах с заданной вероятностью.
Измерением называется совокупность операций, выполняемых с помощью технического средства, хранящего единицу величины и позволяющего сопоставить с ней измеряемую величину. Полученное значение величины и есть результат измерений.

Погрешностью называют отклонение результата измерений от действительного значения измеряемой величины.
Нормативными документами по обеспечению единства измерений являются государственные стандарты, применяемые в установленном порядке международные стандарты, правила, положения и инструкции, определяющие требования и порядок проведения работ по обеспечению единства измерений.

СОВРЕМЕННАЯ МЕТРОЛОГИЯ ВКЛЮЧАЕТ ТРИ РАЗДЕЛА:
Теоретическая;
Законодательная;
практическая

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ (ФУНДАМЕНТАЛЬНАЯ) МЕТРОЛОГИЯ
Раздел метрологии, предметом которого является разработка фундаментальных основ метрологии.
Теоретическая метрология занимается изучением проблем измерения в целом и элементов, образующих измерение: средств измерений физических величин и их единиц; методов и методик измерений; результатов и погрешностей измерений и других составляющих.

ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ МЕТРОЛОГИЯ
Раздел метрологии, предметом которого является установление обязательных технических и юридических требований по применению физических величин, их единиц, эталонов. Методов и средств измерений, направленных на обеспечение единства и точности измерений.
Законодательная метрология включает совокупность взаимообусловленных правил и норм для обеспечения единства измерений.

ПРАКТИЧЕСКАЯ (ПРИКЛАДНАЯ) МЕТРОЛОГИЯ
Раздел метрологии, предметом которой являются вопросы практического применения разработок теоретической метрологии и положений законодательной метрологии.

ЦЕЛИ МЕТРОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ:
Повышение качества продукции, эффективности управления производством и уровня автоматизации производственных процессов;
Повышение эффективности научно – исследовательских работ, экспериментов, испытаний;
Обеспечение достоверного учёта и повышение эффективности использования материальных ценностей и энергетических ресурсов.

ЗАДАЧИ МЕТРОЛОГИИ:
Обеспечение единства измерений в стране;
Стандартизация основных положений, правил, требований и норм метрологического обеспечения;
Установление единиц физических величин, государственных эталонов и образцовых средств измерений, их создание, утверждение, совершенствование и хранение;
Разработка теории, методов и средств измерений и контроля; установление единого порядка передачи размеров единиц физических величин от государственных эталонов или образцовых средств измерений рабочим средствам измерений;

Разработка методов оценки погрешностей средств измерений;
Государственный надзор за производством, состоянием, применением и ремонтом средств измерений, а также за деятельностью ведомственных метрологических служб;
Организация и осуществление подготовки, повышение квалификации кадров в области метрологии.

МОКП – МЕТРОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
МОКП – комплекс организационных и технических мероприятий, направленных на обеспечение единства измерений и требуемой их точности при определении характеристик изделий, выполнении технологического процесса и эффективности использования оборудования.

На п.о.п. основные задачи метрологического обеспечения:
Контроль за состоянием, применением и ремонтом средств измерений;
Соблюдение метрологических требований, правил и норм на предприятии;
Состояние метрологической, нормативно-технической документации.
Ответственность за состоянием метрологического обеспечения на предприятии несёт руководитель предприятия (организации).

ОБЪЕКТЫ МЕТРОЛОГИИ
Физическая величина – одно из свойств физического объекта
(физической системы, явления или процесса), общее в качественном отношении для многих физических объектов, но в количественном – индивидуальное для каждого из них.

НЕФИЗИЧЕСКАЯ ВЕЛИЧИНА
- это величина нематериального размера, оцениваемая неинструментальными методами, а также величина размера нематериального объекта. Нефизическими величинами оценивают ум, знания, безопасность, привлекательность и т.п.