Необыкновенная культура Китая

Содержание
Культура 文化
Праздники 节
Китайская кухня 中国的菜
Достопримечательности 名胜
Видео 电影

Культура и традиции
Китай знаменит своей долгой историей и прошлым.
Население Китая — это очень мирные и трудолюбивые люди. Они уважают старших,
любят детей и терпеливы к окружающим. Китайцы, по своей природе, запасливы и
скромны. Они верят в гармонию и никогда не идут на конфликт. Китайцы приветливо
встречают иностранцев и относятся к ним очень терпимо.
В течение всей истории китайская культура не утрачивала своей активности,
сохраняя монолитность. Каждая из культурных эпох оставляла для потомков
неповторимые по красоте, самобытности и разнообразию ценности. Произведения
зодчества, скульптуры, живописи и ремёсел представляют собой бесценные памятники
культурного наследия Китая.

Праздники
Официальные праздники:
1 января — Новый Год
8 марта — Международный женский день
1 мая — День международной солидарности трудящихся
4 мая — День молодёжи Китая
1 июня — Международный день защиты детей
1 июля — День образования Коммунистической партии Китая
1 августа — День создания Народно-освободительной армии Китая
1 октября — Национальный праздник образования КНР
Помимо официальных, в Китае широко отмечаются традиционные праздники,
уходящие своими корнями вглубь тысячелетий.
Первоначально многие китайские праздники имели значение обрядов жертвоприношения,
проникнутых таинственной аурой, однако со временем они стали приобретать
увеселительный и ритуальный характер. При планировании деловой поездки надо
внимательно отнестись к периоду Нового года по китайскому лунному календарю.
Новый Год — это самый длинный и самый торжественный праздник в Китае.

…
Народные праздники:
1-й день первого месяца нового года по лунному календарю — Праздник Весны,
Новый Год по традиционному календарю.
15-й день первого месяца нового года по лунному календарю — Праздник Фонарей.
2-й день второго месяца по лунному календарю — Праздник Дракона.
Конец второго месяца или начало третьего месяца по лунному календарю — День
поминовения усопших.
5-й день пятого месяца по лунному календарю - Праздник начала Лета.
7-й день седьмого месяца по лунному календарю — Праздник двойной семерки.
15-й день восьмого месяца по лунному календарю — Праздник Луны, Праздник середины
осени или урожая.
9-й день девятого месяца по лунному календарю — Праздник двойной девятки.

Праздник Весны 春节
Праздник Весны (Новый год по лунному календарю) отмечается в конце зимнего сезона, в преддверии весны.
Он сопровождается расклеиванием парных бумажных надписей по обеим сторонам входа в дом, помещение украшается внутри лубочными новогодними картинами. В дни праздника устраиваются массовые выступления: танцы львов, пляски драконов, хороводы «сухопутных лодок», представления на ходулях.
В этот день всюду преобладает красный цвет — цвет солнца и радости, так как злые
духи боятся красного цвета. По устоявшейся традиции китайцы в этот праздник должны полностью расплатиться с долгами, приобрести новую одежду, сделать генеральную уборку в доме, устроить пышное семейное застолье, принести дары духам, подарить детям красные конвертики со счастливыми деньгами.
После взаимных поздравлений начиналось новогоднее застолье.
На севере Китая главным новогодним обрядовым кушаньем на новогоднем столе были пельмени, на юге — сладкие клецки из рисовой муки, напоминавшие по форме слитки серебра.

Праздник Юаньсяо. Праздник Цинми.
Праздник Юаньсяо называют праздником Фонарей. Он совпадает с первым полнолунием
в новом году. В этот день едят «юаньсяо» и любуются праздничными фонарями.
Юаньсяо готовят из клейкого риса со сладкой начинкой. Они символизируют счастье
дружной семьи. Вечером во многих городах открываются ярмарки фонарей, устраиваются
фейерверки, хороводы «янгэ».
В праздник Цинми издревле поминали своих предков, а сейчас устраивают мероприятия
в память о павших революционерах и погибших героях. В этот день приводятся в порядок
их могилы. Праздник Цинмин еще называют «Тацинцзе» — день прогулок по первой зелени.
Праздник Дуаньу связан с памятью о китайском древнем поэте — патриоте Цюй Юане.
В этот день принято устраивать на реках гонки лодок, по форме напоминающих дракона
и есть «цзунцзы» (рис, завернутый в листья тростника). В праздник Чжунцю люди готовили
из муки пряники и приносили их в дар богу Луны. По окончании обряда пряники ела вся
семья, что символизировало благополучие в семье.

Фестиваль Пионов
Во время фестиваля Пионов (15 — 25 апреля) проводятся гала — концерты, выставки
пионов, картин, фонарей, семинары по культивации пионов, праздничные банкеты.
В Китае также ежегодно проводится Международный фестиваль каллиграфов, фестиваль Конфуция, Международный фестиваль ушу в Шаолине, Факельный праздник народности и,фестиваль бумажных змеев, Праздник Воды (По Шуй).
Многие национальные меньшинства сохранили свои традиционные праздники. У дайцев — это «Праздник воды», у монголов — «Надом», ияне отмечают «Праздник Факела», яотяне
справляют «Праздник Дану», байцы устраивают «Мартовский базар», чжуане — песенныесоревнования, тибетцы отмечают тибетский Новый год и праздник урожая «Ванго».

Китайская кухня
Китайской кухне, как и китайской цивилизации более пяти тысяч лет.
Культ еды у китайцев огромен.
Утром обязательный завтрак, а с 12 до 14 часов обед.
В это время беспокоить китайцев не рекомендуется, лучше поесть вместе с ними.
Единой китайской кухни не существует, она очень разнообразна.
Условно кулинарный Китай можно разделить на четыре больших региона: Пекин, Сычуань,
Шанхай и Кантон.
Обычно начинают с холодной мясной закуски, затем подают рыбу или морепродукты,
горячее мясо или птицу, овощи и суп. Рыбу подают целиком, и переворачивать
ее не следует. Считается, что иначе лодка рыбака, поймавшего ее, может опрокинуться.
Китайская кухня специально создана для палочек, которыми легко подхватить небольшие
кусочки, составляющие основу блюд. Рис подается к столу в любом случае.
На севере Китая вместо риса могут подавать лапшу и булочки, приготовленные на пару.

Пекинская кухня 北京菜
Пекинская или северная (императорская) кухня традиционно использует в блюдах
баранину, а также кунжут (масло, зерна, тесто). Предпочитают приправлять пищу острым
рисовым уксусом и готовить овощи в кисло — сладком соусе. К традиционным блюдам
относится утка по-пекински. Утку обсушивают, пропитывают соевым соусом и жарят.
Готовое блюдо прямо при вас разделывает официант в белых перчатках. Кусочек утки
с хрустящей корочкой, ломтики огурца и лука подают на прозрачном блинчике.
Другое популярное блюдо — «нищий цыпленок». Цыпленок фаршируется шампиньонами,
капустой, луком, травами, заворачивается в листья лотоса, обмазывается глиной и жарится
в печи. Глиняная корка ломается при помощи маленького молоточка.

Шанхайская и Сычуаньская кухни 上海和四川菜
Шанхайская кухня знаменита разнообразными супами, жареными равиоли,
морепродуктами, «волосатым» крабом, угрем в вине с чесноком, жареной лапшой
с креветками.
Сычуаньская кухня очень пряная, благоухающая ароматами чеснока, укропа, кориандра,
аниса. Популярными блюдами являются: лягушачьи лапки, копченая утка в чайных листьях,
королевские креветки с чесноком, тофу (сыр из квашеной сои) с перцем, цыпленок
с арахисом.
Главные требования к пище в кантонской кухне - свежие продукты и минимум
приправ. В ресторанах подают рис по-кантонски, суп из акульих плавников, а также
экзотические блюда из мяса собаки, змей и черепах.

Культура чаепития文化喝茶
Культура чаепития — это китайская традиция. На юге Китая чай пьют уже более двух
тысячелетий. В IX веке чай проник из Китая в Японию, затем в Корею. А в Россию чай
пришел из Азии через Сибирь. В 1567 году побывавшие в Китае казачьи атаманы описали
неизвестный на Руси китайский напиток. Столетие спустя чай появился при царском дворе:
его привез посол Василий Старков в подарок от монгольского хана. Почти все китайцы
любят также пить кофе.

Видео 电影
林俊杰
林俊杰 – wish upon a star
汉服
中国的跳舞
中国的现代跳舞

Достопримечательности Китая
Китай — страна многочисленных исторических памятников.
Под охраной государства находятся более 240 памятников, имеющих мировое значение.
24 города с богатыми историческими и революционными традициями объявлены
заповедными. В стране насчитывается 29 культурных и природных достопримечательностей, включенных ЮНЕСКО в Реестр объектов мирового наследия.
По числу уникальных памятников и природных зон, являющихся частью всего мирового
наследия, Китай занимает третье место в мире, уступая лишь Испании и Италии.

…
К достопримечательностям Китая относятся:
• руины столицы древнего царства Когуре и захоронения его правителей (северо-
восточная провинция Цзилинь);
• 3 могилы императоров цинской династии и их предков (северо-восточная провинция
Ляонин);
• дворцовый комплекс первого и второго императоров цинской династии (провинция
Ляонин).

В Пекине обычно посещают Великую Китайскую стену, Летний дворец, Храм Неба и неотъемлемое чудо Китая - Пекинскую оперу.
Шанхай знаменит Храмом Нефритового Будды и самым известным развлекательным центром Paramount Hall («Ворота сотен радостей»).
В Нанкине сохранились многочисленные средневековые сооружения, в том числе городская стена эпохи Мин, храмы и пагоды, а также мавзолей первого президента
Китайской республики Сунь Ятсена.
В 80 км к северо-западу от Пекина проходят участки Бадалин, Мутянью и Симатай Великой китайской стены.
В древнем городе Сиань находится уникальный музей терракотовых фигур воинов и коней из гробницы императора Циньшихуана, а около Чжоукоудянь расположены внесенные в список культурного наследия ЮНЕСКО уникальные археологические участки — место
обнаружения ископаемых останков наиболее ранних форм человека.

В Сучжоу насчитывается более 100 хорошо сохранившихся садово-парковых ансамблей, созданных многими поколениями императорских династий.
К юго-востоку от Пекина находится знаменитая гора Тайшань — одна из почитаемых святынь даосизма, храм Конфуция и архитектурно-парковый комплекс резиденции Яньшэнгун.
Город Пинъяо внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО и известен древней городской стеной (1370 г.), храмом Чжэньгосы с деревянным павильоном Ваньфосы (X в), храмом Шуанлиньсы (571 г) и Цинсюйгуань (657 г) и множеством монастырей.
Главной достопримечательностью города Лицзян из Списка всемирного наследия ЮНЕСКО является выложенная разноцветными каменными плитами улица — площадь Сыфан — один из центров Шелкового и Чайного торговых путей древности.

Путешествие по древнему Шелковому пути начинается с города Чанъаня (Сианя) и проходит через Среднюю Азию до восточного берега Средиземного моря. Туристы смогут побывать в трех знаменитых каньонах Синьцзяня, на реке Янцзы, на горе Эмэй в Санься и в государственном заповеднике Цзючжайгоу. Вам предстоит знакомство с храмом Фамэньсы, где сохраняется прах Будды Шакьямуни; пещерными храмами Могао и Бинлинсы,
пещерами в горах Майцзишань; заставой Цзяюйгуань — конечной точкой Великой китайской стены, ламаистским монастырем Таэрсы, развалинами городища Гаочан.
Вдоль «Шелкового пути» расположены озеро Цинхайху, озеро Тяньчи Синьцзяна, Баиньбулукский заповедник, ветродвигатель в пустыне Карамай. руины городища Могуйчэн (город дьяволов).

На территории Гонконга расположены зоологический и ботанический
сады, пляжи Репалз Бэй, Дип Уотер Бэй и Стэнли. Тсим Ша Тсуи (полуостров Каулун) -
здесь находятся культурный центр Гонконга - Музей Космонавтики, Музей Истории, знаменитый отель Пенинсула и парк "Город, обнесенный стеной"