Содержание

1-2-3. Центр скалки поместите над шариком из теста, руки – недалеко от краев. Плавно катайте скалку вперед-назад. Это базовые движения, дающие жизнь пасте. Повторяйте их до тех пор, пока тесто не станет очень эластичным. Тесто эластично, если после того, как вы оттягиваете его краешек, он возвращается назад, как пружина.
4-5. Чтобы добиться ровного раскатывания, наматывайте лист теста вокруг скалки, разравнивая пальцами края теста.
Введение
Скалка — цилиндрический предмет кухонной утвари. Основным назначением является раскатка теста перед готовкой. Конструкция Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина, иногда встречаются металлические или каменные скалки
Рецепт приготовления теста скалкой

7-8. Немного отмотайте тесто и приподнимите скалку, чтобы отмотанный край теста был обращен к вам. Затем размотайте слой теста «от себя». Таким образом, верх и низ поменяются местами. Для того чтобы как следует разровнять тесто, необходимо чередовать продольное и поперечное раскатывание.
6. Переместите руки на края скалки и быстрым движением откатите скалку от себя. Края теста прижмутся к доске и, таким образом, выровняются по толщине.

11-12-13. Чередуйте эти операции, пока толщина теста не достигнет полутора миллиметров. Получается широкий и тонкий слой теста.
10. Снова намотайте слой теста на скалку, чтобы поменять местами верх и низ. Просто разматывайте этот «рулон» от себя.
9. Для этого поверните скалку на угол 90°. Один конец скалки оставьте висеть за пределами доски и придерживайте его рукой. Ладонь другой руки поместите примерно по центру. Этой рукой катайте скалку от края до края, пока тесто не раскатается до толщины менее 3 мм.

Теоритический поискоовый раздел
Исследовательская деятельность
Выбор внешнего вида изделия

Выбор внешнего вида изделия

Тематический раздел
Материалы. Инструменты. Приспособления.
Техника безопасности
Технологическая карта изделия

1.Следите за тем, чтобы одежда(халат) не имела свисающих концов, тесемок.
2.Работайте только исправным инструментом, используйте его строго по назначению. Располагайте инструмент на рабочем месте так, чтобы им было удобно пользоваться.
3.Во время работы не разговаривайте и не занимайтесь посторонними делами.
4.Выполнять только те работы, которые поручены учителем соблюдая при этом заданную последовательность операций. Следите за правительностью вашей рабочей позы.
5.Не работайте на станках без разрешения учителя. Работайте только тем инструментом и оборудованием, устройство которого вам известно.
6.Стружки и опилки с рабочего места убирают специальной щёткой-смёткой.
7.О всех случаях нарушения правил безопасности труда и ранениях незамедлительно сообщать учителю.
Техника безопасности