Презентация на тему Дисперсные системы (11 класс)

Содержание

Слайд 2

Дисперсные системы

Дисперсные системы

Слайд 3

Это то вещество, которое присутствует в меньшем количестве и распределено в объеме

Это то вещество, которое присутствует в меньшем количестве и распределено в объеме
другого.

Это вещество, присутствующее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсионная фаза.

Слайд 4

Дисперсная система газ - газ

Дисперсная система газ - газ

Слайд 5

Дисперсная система газ - жидкость

Туман

Аэрозоли

Дисперсная система газ - жидкость Туман Аэрозоли

Слайд 6

Дисперсная система

Пыль в воздухе

Дым

Смог

газ – твердое вещество

Дисперсная система Пыль в воздухе Дым Смог газ – твердое вещество

Слайд 7

Дисперсная система жидкость - газ

Пена

Шипучие напитки

Дисперсная система жидкость - газ Пена Шипучие напитки

Слайд 8

Дисперсная система
жидкость - жидкость

Соки

Внутренняя среда организма
(плазма крови)

Дисперсная система жидкость - жидкость Соки Внутренняя среда организма (плазма крови)

Слайд 9

Дисперсная система
жидкость – твердое вещество

Строительный раствор

Ил в речной воде

Раствор соли

Дисперсная система жидкость – твердое вещество Строительный раствор Ил в речной воде Раствор соли

Слайд 10

Дисперсная система
твердое вещество - газ

Кирпич

Почва с пузырьками воздуха

Керамика

Поролон

Пористый

Дисперсная система твердое вещество - газ Кирпич Почва с пузырьками воздуха Керамика Поролон Пористый шоколад
шоколад

Слайд 11

Дисперсная система
твердое вещество - жидкость

Тушь

Помада

Кремы

Дисперсная система твердое вещество - жидкость Тушь Помада Кремы

Слайд 12

Дисперсная система
твердое вещество –
твердое вещество

Стекла

Минералы

Руда

Дисперсная система твердое вещество – твердое вещество Стекла Минералы Руда

Слайд 13

Взвеси

Истинные растворы

Суспензии
Эмульсии

Золи
Гели

Молекулярные
Ионные

Коллоидные системы

Взвеси Истинные растворы Суспензии Эмульсии Золи Гели Молекулярные Ионные Коллоидные системы

Слайд 14

Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы
>100 нм.
Это мутные

Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы >100 нм. Это мутные
системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко разделяются отстаиванием.

Взвеси

Эмульсии

Суспензии

Среда и фаза – жидкости

Среда – жидкость,
фаза – твердое вещество

Слайд 15

Молоко -
эмульсия жира в воде

Эмульсии

Битумные эмульсии

Лечебная косметика

Водоэмульсионные краски

Молоко - эмульсия жира в воде Эмульсии Битумные эмульсии Лечебная косметика Водоэмульсионные краски

Слайд 16

Эмульсии

в химической технологии

Каучуки

Полистирол

Поливинилацетат

Эмульсии в химической технологии Каучуки Полистирол Поливинилацетат

Слайд 17

Суспензии

Взвешенная в воде мука

Желетелый планктон

«Известковое молочко»

Строительный раствор

Эмалевые краски

Суспензии Взвешенная в воде мука Желетелый планктон «Известковое молочко» Строительный раствор Эмалевые краски

Слайд 18

Суспензии

в медицине

Суспензии в медицине

Слайд 19

Коллоидные системы

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100

Коллоидные системы Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от
до 1 нм.
Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда отстаиванием разделяются с трудом .

Коллоидные растворы (золи)

Гели или студни

Слайд 20

Коллоидные растворы или золи

Томатный сок

Клеи

Полимеры

Клейстер

Большинство жидкостей живой клетки: цитоплазма,

Коллоидные растворы или золи Томатный сок Клеи Полимеры Клейстер Большинство жидкостей живой
ядерный сок, кровь, лимфа, пищеварительные соки.

Слайд 21

рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается

рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается
в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне.

Эффект Тиндаля

Солнечные лучи проходящие сквозь туман.

Слайд 22

Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических процессах.

Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических процессах.
При производстве сыров используют процесс коагуляции молока.
В процессе производства молока используются коагулянты ферментативного происхождения.

Коагуляция

Слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок.

Слайд 23

Гели

в пищевой промышленности

Гели в пищевой промышленности

Слайд 24

Гели

в природе

Хрящи

Медузы

Волосы

Минеральные

Сухожилия

Гели в природе Хрящи Медузы Волосы Минеральные Сухожилия

Слайд 25

Гели

в косметике и медицине

Гели в косметике и медицине

Слайд 26

Синерезис

Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости.

Синерезис определяет сроки годности пищевых,

Синерезис Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости. Синерезис определяет сроки годности
медицинских
и косметических гелей.

Биологический синерезис сопровождается свертываемостью крови.

Гемофилия – заболевание несвертываемости крови.

Слайд 27

Истинные растворы

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы не

Истинные растворы Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы
превышает 1 нм.

Молекулярные растворы

Ионные растворы

Это водные растворы органических соединений и слабых электролитов.

Это растворы сильных электролитов.

Слайд 28

Истинные растворы

Истинные растворы