Спирты

Спирты — это сложные органические соединения, которые имеют в своём составе одну или несколько функциональных групп, а именно гидроксогрупп.

Многоатомные спирты — это спирты, которые имеют несколько функциональных гидроксогрупп в своём составе.

Многоатомные спирты
CH2—OН
—
CH2—OН
—
Этиленгликоль
CH2—OН
—
CH —OН
CH2—OН
Глицерин

Угольная кислота

Этиленгликоль
(HOCH2—CH2OH)
Глицерин
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)

Эти представители многоатомных спиртов вступают в реакции, характерные для одноатомных спиртов.

Взаимодействие с активными металлами
+ 6Na →
Составим реакции взаимодействия этиленгликоля
с натрием.
—
CH2—OН
—
CH —OН
CH2—OН
2

Взаимодействие с галогенводородными кислотами
При действии галогенводородных кислот на спирты гидроксильная группа замещается на галоген.
+ HBr →
+ 2H2O

Взаимодействие с кислотами
Глицерин так же взаимодействует с азотной кислотой с образованием сложного эфира азотной кислоты и глицерина — нитроглицерина.
+ 3HO—NO2 →
—
CH2—OН
—
CH —OН
CH2—OН
H2SO4
Тринитроглицерид

Взаимодействие с основаниями
Многоатомные спирты могут вступать с некоторыми основаниями, например, с гидроксидом меди (II).
+ Cu(OH)2 →
—
CH2—OН
—
CH —OН
CH2—OН
—
CH2OH
—
CH —O
CH2—O
+ 2H2O
2
—
Н
→
—
Cu
→
O—CН2
Н
—
O—CН
—
HO—CH2
—
—

Глицерат меди — это комплексное соединение.
СH2—О
СH—ОH
СH2ОH
—
—
—
—
→
Сu
OH—СH
O—СH
СH2ОH
—
—
→

Благодаря взаимному влиянию гидроксогрупп многоатомные спирты имеют более сильные кислотные свойства, чем одноатомные спирты.

Глицерин
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)

Глицерин получают из растительных и животных жиров.

Синтез глицерина из пропилена
Глицерин
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)
Пропилен
(C3H6)

Свойства глицерина:
– гигроскопичность;
– высокая вязкость;
– низкая температура замерзания растворов;
– образование нитроглицерина и др.

Динамит — взрывчатое вещество, которое в отличие от нитроглицерина можно безопасно бросать.
Нитроглицерин
(CHONO2(CH2ONO2)2)

Альфред Нобель
1833–1896 гг.
Динамит был изобретён Альфредом Нобелем, который основал известную всему миру Нобелевскую премию
за выдающиеся научные достижения в области физики, химии, медицины и экономики.

Нитроглицерин токсичен, но
в малых количествах служит лекарством.

Этиленгликоль применяют при производстве лавсана, пластмасс.