Математика на кухне

Когда мы сталкиваемся с математикой в школе, мы думаем что это сложный, непонятный и не самый нужный предмет. Копнув поглубже мы понимаем, что математика вокруг нас. Начиная от первого шага, когда родители считают шажочки своих детей, продолжая считать количество ложечек за маму, папу, бабушек и дедушек. Далее математика приобретает более серьезные очертания – сколько гостей позвать в гости, сколько поставить тарелок и вилок. И даже такой банальный вопрос – накормить гостей сталкивается с количеством продуктов, который надо купить. Сколько надо муки, сахара, и всего остального. Также математика, которая нравится всем – это считать деньги. Вот так мы и подошли к метаматематике на кухне. Без математики наши гости останутся голодными
Актуальность.

Узнать как знание математики может пригодиться на кухне.
Приготовим винегрет. Для этого необходимо:
- Узнать рецепт блюда ( сколько и каких продуктов надо)
- Выяснить порядок приготовления
Купить эти продукты, предварительно узнав их стоимость
-приготовить и угостить гостей
ЦЕЛЬ:

Анкета

Рецепт узнали в кулинарной книге.
Для приготовления 10 порций винегрета потребуется:
картофель ­ 300 г.,
свекла 400г.,
моркови ­ 300г.,
огурцов соленых ­ 200 г.,
яблок свежих ­ 200г.,
лука репчатого ­ 100г.,
зеленого горошка ­ 200г.,
масла растительного ­ 100г,
соль по вкусу.
РЕЦЕПТ:

Сколько грамм винегрета достанется каждому из гостей (10 человек)?
Узнаем общий вес продуктов:
300+400+300+200+200+100+200+100=1800 (грамм)
Определим количество на 1 человека:
1800:10=180 (грамм)
Наверное, достаточно, чтобы утолить голод?
Задача 1

Узнаем сколько стоит наше блюдо ( чтобы знать, сколько денег придется заплатить в магазине) и порция винегрета для каждого из гостей(интересно) , зная цену каждого продукта за 1 кг
Задача 2

Решение:
Определим стоимость каждого из продуктов:
5*3= 15 руб (картофель)
4*4=16 руб (свекла)
4*3=12 руб (морковь)
12*2= 24 руб (огурцы)
10*2=20 руб (яблоки)
3*1=3 руб (лук)
40*2=80 руб (горошек)
12*1=12 руб (масло)
Узнаем общую стоимость:
15+16+12+24+20+3+80+12=182 руб
Узнаем сколько стоит порция для одного гостя:
182:10= 18 руб 20 коп

-покупаем требуемые продукты в магазине
-готовим блюдо :
отвариваем овощи ( свеклу 40 мин , картошку и морковь - 20мин)
нарезаем овощи мелкими кубиками
смешиваем все инградиенты
заправляем наше блюдо маслом , добавляем соль
украшаем винегрет чем хотим (можно вырезать из овощей цветы,фигурки,добавить зелень)
-винегрет готов! Ждем гостей
Порядок действий

Знания математики действительно нужны при приготовлении пищи.
Если нарушить количество и пропорции ингредиентов при приготовлении блюда, то это повлияет на качество и блюдо будет испорчено.
Если не знать стоимость ,состав и количество продуктов, входящих в состав блюда , можно ошибиться в магазине при покупке продуктов и приготовить блюдо не удастся.
Математика нужна всегда и везде, даже на кухне, домохозяйкам!
Выводы: