Пектин. Применение пектина в медицине

Что такое пектин ?

Пектин
(от греческого pektos — свернувшийся, застывший) это склеивающее вещество растительного происхождения. Добавка Е440 в природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

ПРИМЕНЕНИЕ ПЕКТИНА В МЕДИЦИНЕ:
При лечении заболеваний ЖКТ
При лечении отравлений тяжелыми металлами
При сахарном диабете
Как кровоотсанавливающее средство
При лечении бронхиальной астмы
В онкологической практике
В качестве косметических изделий
При полиартритах и других заболеваниях суставов

Пектин в пищевой промышленности
Производство:
конфет
кондитерских желейных и пастильных изделий
молочных продуктов
мороженого
майонеза
кетчупа
мармелада

Наиболее богатые пектином продукты:
цитрусовые корки — 30%
морковь — 1,4%
яблоки — 1–1,5%
абрикосы — 1%
апельсины — 0,5–3,5%
вишни — 0,4%