Шиповник коричный (роза коричная)

Ботаническая характеристика. Семейство розоцветные. Многолетний кустарник высотой 120 — 180 см, с ветвями, покрытыми тонкими прямыми шипами.
Цветки одиночные, розовые, плоды шаровидные, оранжево-красные, мягкие, кисло-сладкие. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
Распространение. Встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части России (кроме Крайнего Севера), в Западной и Восточной Сибири, Казахстане, на Южном Урале. Растет по опушкам лесов, балкам, оврагам и особенно по поймам рек.
Есть несколько видов шиповника: майский, коричный, даурский, иглистый, морщинистый, шиповник Беггера, шиповник Федченко, собачий.
Самый распространенный шиповник – коричный, он встречается в лесной и лесостепной зонах Украины, России, в Западной Сибири и на Урале.

Лекарственное сырье
Используют зрелые плоды, когда их оранжевая окраска переходит в ярко-красную. В этот период в них содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты. Собирают их вручную, осторожно, так как на плодах помятых и поврежденных легко развивается плесень. Для защиты от шипов надевают толстые рукавицы. Чтобы не повредить плоды, их пересыпают в корзинки, обтянутые тканью. Сбор можно вести до наступления морозов. Тронутые морозом плоды при оттаивании очень быстро теряют витамины. Сразу же после сбора плоды сушат в печах или сушилках при температуре 80 —100 °С и хранят в сухом месте до двух лет. При заготовке следует отличать шиповник собачий (Rosa canina L.), который является менее ценным в лекарственном отношении растением. Он имеет шарообразные плоды, которые при созревании плотно прижаты к чашечке.

Химический состав и фармакологические свойства
В плодах шиповника имеются дубильные вещества, минеральные соли, сахар, белки, жиры, каротин (провитамин А), витамины С, В1, В2, Р, РР и К, токоферолы (витамин Е), органические кислоты и др.
Шиповник — поливитаминное растение. Основную биологическую активность его определяет аскорбиновая кислота, которая совместно с дигидроаскорбиновой кислотой, образующейся при ее окислении, участвует в окислительном дезаминировании ароматических аминокислот, активизирует ряд ферментных систем, стимулирует сопротивляемость организма к вредным воздействиям внешней среды и др. (Соколов, Замотаев, 1984). Установлено, что Р-витаминная активность шиповника зависит от наличия в нем флавоновых и антоциановых соединений. Они же обусловливают антиокислительные и фитонцидные свойства растения (Новотельное, 1954). Кроме витаминной активности, плоды шиповника обладают противовоспалительными, желчегонными и диуретическими свойствами. Они также усиливают регенерацию тканей, синтез гормонов, благоприятно влияют на углеводный обмен и проницаемость сосудов. Одновременно увеличивают кислотность желудочного сока.