Слайд 2Сыроедение — питание продуктами без тепловой обработки, в первую очередь овощами, фруктами
и ягодами. В рационе также присутствуют сухофрукты, разнообразные бобовые, орехи и семечки. Впрочем, некоторые сыроеды употребляют в пищу продукты животного происхождения: непастеризованное молоко, сырые яйца, вяленое мясо и рыбу. Хотя истинные адепты заменяют мясо теми же бобами, сушеными баклажанами и грибами. А молоко они и вовсе готовят сами из сои, зерна и миндаля.
Слайд 4Большинство витаминов, минералов и аминокислот, которые содержатся в свежих продуктах, не разрушаются
при термической обработке и попадают в организм в полном объеме. Потребляемая в больших количествах клетчатка улучшает процессы пищеварения. Сыроедение — здоровое питание еще и потому, что позволяет за короткий промежуток времени очистить организм от токсинов и прочих вредных веществ. Существует мнение, что сыроеды в меньшей степени подвержены болезням сердца и риску развития рака. Нельзя не упомянуть и о том, что сыроедение для похудения является одним из самых эффективных методов благодаря низкой калорийности продуктов и практически полному отсутствию жиров и вредных углеводов.
Слайд 6Питательная недостаточность — главный минус сыроедения. Дефицит витамина B12, содержащегося только в
животной пище, негативно сказывается на состоянии нервных волокон и производстве красных кровяных клеток. Нехватка железа ведет к развитию анемии и особенно опасна для женщин. При такой системе плохо усваиваются витамин A, цинк, йод и магний.
Слайд 8В результате сыроедения, точнее, отсутствия термической обработки пищи, в организм могут проникнуть
паразиты. К тому же некоторые продукты сами по себе способны вызывать отравления. Так, необработанная фасоль или соя выделяют токсины в желудке. А многие виды растительного белка являются сильнейшими аллергенами, провоцирующими негативные реакции организма.
Слайд 10С чего начать сыроедение? Отказ от привычных продуктов должен быть плавным. Мясо,
полуфабрикаты, консервы и копчености должны исчезать из рациона постепенно. Следом за ними — другие продукты животного происхождения, мучные изделия, сладости, чай, кофе и алкоголь. Обработку пищи на первых этапах можно осуществлять при 45°C. Более высокая температура, по мнению сыроедов, делает еду «мертвой». Орехи лучше замачивать в чистой воде на 4–8 часов. Так из них уйдет лишняя горечь, и они быстрее усвоятся организмом.
Слайд 12При сыроедении меню вполне может включать овсянку. Для этого нужно залить хлопья
водой на ночь, а утром добавить кусочки фруктов или ягод. Томатный гаспачо и похожие холодные овощные супы тоже можно добавлять в рацион. Допускаются и котлеты из овощей. Правда, для их приготовления придется обзавестись дегидратором. Помимо этого в вашем распоряжении — все изобилие овощных и фруктовых салатов.
Слайд 14Помните, как правильно перейти на сыроедение без риска для здоровья, знает только
специалист! Поэтому в первую очередь необходимо заручиться его рекомендациями и пройти необходимые обследования.
Слайд 16Сыроедение имеет ряд преимуществ, но вследствие минусов такого питания мой выбор еды
очевиден…