Удивительная соль

Соль - это вещество белого цвета, представляющее собой кристаллы хлористого натрия NaCl с острым характерным вкусом и употребляемое как приправа к пище.

Происхождение слова «соль», по мнению некоторых современных учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца — Солонь. Слово «соль» означает жизнь, бессмертие, нетленность, постоянство, верность, дружбу, мудрость и знание, душу.

Добыча соли
Добыча соли началась более 25 миллионов лет назад. Одним из лучших является месторождение озера Баскунчак – озеро солнца.

Способы добычи соли
Выжигание - раньше папуасы собирали в море куски дерева, пропитанные соленой водой, сжигали их и ели соленую золу. Похожим способом сейчас получают черную соль.
Естественное испарение – это добыча соли со дна соленых озер и морей, где она оседает.
Вываривание - из-под земли добывают рассол, затем из него выпаривают воду и получают соль.
Добыча «каменной» соли – это добыча соли в подземных рудниках, находящихся на месте высохших морей.

Каменная и поваренная соль
Экстра. «Агрессивный» вид соли, ибо не содержит в себе ничего, кроме чистого хлорида натрия.
Пищевая соль и её виды

Йодированная (соль с добавками)
Морская
Диетическая
(с калием и магнием)

Польза
+
Вред
---

Самые соленые продукты
Хлеб - в 1 кусочке - 1 грамм соли.
Копчености, колбасы, сосиски - в 2 ломтиках – больше 1 грамма.
Пицца - в 1 куске более 3 грамм.
Бутерброды и гамбургеры - содержание соли просто огромное!
Чипсы и сухарики – чуть ли не на половину состоят из соли.

Применение соли
Кулинария - 3%
Ежедневная готовка.
Консервация.
Медицина и косметология - 9%
Солевые ванны, полоскания.
Скрабы, маски.
Бытовое хозяйство - 12%
Чистящее средство.
Творчество.
Химическая промышленность -76%
Техническая соль для дорог.
Производство соды, хлора и соляной кислоты.

Исторические факты
1.Соль подавали на стол, как признак богатства и солонку ставили возле самого почетного гостя.
2.Соль была настолько дорога, что из-за неё устраивали войны. Так, в России в XVII веке произошёл Соляной бунт, вызванный высокими ценами на соль.
3.В средние века соль выступала в роли денег.
4.У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных: люди верили, что это защитит малышей от злых духов.

Соль в народном творчестве
Без соли, без хлеба – половина обеда.
С солью связано множество суеверий и примет. Рассыпал соль - быть беде.
Хлеб - соль и разбойников смиряет.
Не солоно хлебавши.
От хлеба-соли и царь не отказывается.