Пример презентации. Зачет по блоку Экстракционные ЛФ

1. 1. Каротиноиды
Это (син. липохромы устар.) - биологически активные жирорастворимые желтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые бактериями, грибами и высшими растениями; некоторые К. являются предшественниками ретинола (витамина А).

1. 2. Химическое строение

1.3. Классификация
Каротиноиды включают две основных группы структурно близких веществ: каротины и ксантофиллы.
Каротины
Каротины являются тетратерпенами — изопреноидными углеводородами общей формулы C40H56, формально являющимися продуктами изомеризации и дегидрирования ациклического полиена ликопина:
Концевые фрагменты ликопина могут замыкаться в циклы, чаще всего шестичленные. Такое замыкание возможно и с обеих сторон цепи, как, например в случае α-каротина:
так и с одного из концов; примером такого замыкания является δ-каротин:

Ксантофиллы
Кантаксантин:
Криптоксантин:

1.4. Свойства
Благодаря исключительным свойствам молекул с сопряженными связями некоторые из них незаменимы для организмов. Потребность в витамине А организмы удовлетворяют, перерабатывая некоторые каротиноиды — пигменты, вырабатываемые растениями, в частности морковью. Одним из провитаминов А является р-каротин
Характерным свойством каротиноидов является растворимость в жирах. Поэтому их называют также липохромами. Они придают окраску некоторым жирам и маслам.
Ограниченные ресурсы витамина А и богатство флоры каротиноидными пигментами способствовало широкому исследованию последних. Это стимулировалось также установленным значением каротина в борьбе с авитаминозами и гиповитаминозами как у людей, так и у животных. На ряде примеров показано, что применение каротиновых препаратов в животноводстве и птицеводстве позволяет получить значительный экономический эффект . Кроме того, каротиноиды повышают товарное качество мяса, в особенности птичьих тушек. Помимо носителя А-витаминных свойств, -каротин является одним из наиболее ценных красителей жиров [8] и в частности маргарина. Отсюда и вытекают такие свойства каротиноидов как легкость окисления и восстановления, их способность поглощать фотоны малой и средней энергии (т.е. видимый и ультрафиолетовый свет) и, соответственно, быть окрашенными.

1.5. Фармакологическое действие

1.6. Растения – продуценты

1.7. Лекарственные препараты

1.8. Экстрагенты

1.9. Способы получения
(можно на примере одного из препаратов)
Методы получения

1.9. Способы получения
(можно на примере одного из препаратов)
Оборудование для получения (описание, картинки, видео)

2. Оборудование для измельчения: валки
Описание
Принцип работы
Картинка
Видео