Блюда японской кухни

Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран.
Японская кухня —отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов , широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом.

Почти все блюда японской кухни рассчитаны на использование палочек для еды.
Пользование палочками связано с множеством этикетных тонкостей. Уместно отметить лишь некоторые, наиболее существенные правила обращения с палочками:
Не вставлять палочки вертикально в еду, особенно в рис. Не передавать еду палочками в палочки другому человеку, не класть её своими палочками на чужую тарелку. Все эти действия имеют внешнее сходство с обычаями, связанными с погребением умерших и поминками, поэтому при обычной трапезе они считаются неприличными.

Не двигать тарелки палочками.
Не указывать палочками.
Не зажимать палочки в кулаке (это считается недоброжелательным знаком, как объявление войны).
Не класть палочки поперёк чаши.
Перед тем, как попросить ещё риса, палочки следует положить.
Не брать что-либо в одну руку вместе с палочками.