Диффузия

Диффузия
– явление самопроизвольного проникновения частиц одного вещества в другое вещество.

Явление диффузии можно объяснить в том случае, если считать, что:
Все вещества состоят из частиц, между которыми имеются промежутки.
2. Частицы вещества (молекулы, атомы, ионы) находятся в непрерывном хаотическом движении.

Диффузия может проходить в газообразных, жидких и твердых веществах.
1) Частицы газа далеко удалены друг от друга.
Между ними существуют большие промежутки. Сквозь эти промежутки легко перемещаются частицы другого газа. Поэтому диффузия в газах протекает быстро.
В жидкостях промежутки между частицами невелики. Сквозь них частицы другой жидкости проникают, но перемешивание жидкостей происходит медленно.
3) В твердых телах расстояния между частицами совсем маленькие. Они такие же, как размеры самих частиц, и даже меньше. Поэтому проникновение через такие малые промежутки крайне затруднено и происходит очень медленно.

Диффузией также называется процесс самопроизвольного выравнивания концентраций молекул жидкостей или газа в различных частях объема
Диффузия
(начало процесса).
Диффузия
(установившееся
положение).

Явление диффузии имеет важные проявления в природе, используется в науке и на производстве.
Состав атмосферы вблизи поверхности Земли достаточно однородный, хотя воздух представляет собой смесь газов.
Диффузия играет важную роль в питании растений, переносе питательных веществ, кислорода в организме человека и животных.
Широко используется в пищевой промышленности при консервировании овощей и фруктов.
При выплавке стали. Для придания стальным деталям значительной прочности их помещают в специальные печи, где они насыщаются углеродом. Атомы углерода проникают в поверхностный слой металла и повышают его прочность.