Кислоты и вода

Задачи урока:
Изучить состав и классификацию кислот, их отношение к воде
Дать начальные сведения о кислотах, обратить внимание на растворимость

Определение
это сложные вещества, состоящие их ионов водорода и кислотного остатка.
Н CL

Названия распространенных кислот
HCl - хлороводородная (соляная)
HF - фтороводородная (плавиковая)
HBr - бромоводородная
HI - йодоводородная
H2S - сероводородная
H2CO3 - угольная
H2SO4 - серная
H2SO3 - сернистая
HNO3 - азотная
HNO2 - азотистая
H3PO4 - ортофосфорная
HClO - хлорная
HCN – синильная

Классификация кислот

Кислоты в нашей жизни
Муравьиная
Щавелевая
Яблочная
Уксусная
Сахарная
Лимонная
Молочная
Винная
Салициловая

Где находятся кислоты?

H2SO4 -серная кислота тяжелая маслянистая жидкость, сильный окислитель, электролит.
Издавна её называют «матерью всех кислот», «Купоросное масло»
Самые важные кислоты

Разбавление серной кислоты водой
С давних пор существует строгое правило: «Сначала вода, потом кислота, иначе случится большая беда!»
Если же сделать наоборот, то первые же порции воды, оставшись наверху (вода легче кислоты) и взаимодействуя с кислотой, разогреваются так сильно, что вскипают и разбрызгиваются вместе с кислотой; могут попасть в глаза, на лицо и одежду.

Алхимикам удалось получить серную кислоту еще в X веке при прокаливании солей - сульфатов (купоросов).
Отсюда произошло историческое название серной кислоты – купоросное масло.

Самые важные кислоты
HNO3 -азотная кислота
Бесцветная летучая жидкость с резким запахом, дымит на воздухе, сильный окислитель.
Её называют «царицей всех кислот»
Она необходима для взрывчатых веществ, для красителей, лаков, лекарств.
Фотопленка, целлулоид, полимеры, удобрения – вот ее применение.

Самые важные кислоты
HCl – соляная (хлороводородная кислота)
Соляная кислота входит в состав желудочного сока
В желудке она активирует фермент пепсиноген, разлагающий чужие белки, попавшие с пищей, на составные части.

Биологическая роль соляной кислоты
Соляная кислота - сильный бактерицид. Большинство бактерий, попавших в желудок с пищей, погибают под ее действием. Так что врачи не случайно тревожатся, если у пациента пониженная кислотность желудочного сока.
Если воспалительные процессы в желудке больного человека проходят на фоне повышенной кислотности, раковых поражений, как правило, не бывает.
Интересно, что у птиц, питающихся падалью, кислотность желудочного сока огромна. И это помогает им расправляться с теми миллиардами микробов, которые буквально кишат в падали.

Уксусная кислота - самая древняя . Упоминания о ней содержатся в древнейших рукописях. Впервые она получена из виноградного сока.
Из всех кислот она конечно, прима
Присутствует везде и зримо и не зримо.
В животных и в растеньях есть она
Всем известный “аспирин” - он как добрый господин,
жар больного понижает и здоровье возвращает!”
Самые важные кислоты

Самые важные кислоты
HF – Фтороводородная кислота (плавиковая)
Плавиковая кислота обладает оригинальными свойствами: она легко реагирует со стеклом и химически растворяет его,
поэтому хранить кислоту приходится не в стеклянной посуде, а в полиэтиленовой.
Представьте, что получится, если какой-то химик перельёт эту кислоту в стеклянную колбу !

Кислоты в природе
Кислоты постоянно присутствуют вокруг нас. Например, дождевая вода на первый взгляд кажется чистой. На самом деле в ней присутствует немало других веществ. За счет растворения углекислого газа из атмосферы она является раствором угольной кислоты. После летней грозы в дождевой воде оказывается еще и азотная кислота. Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в дождевой и снеговой воде серной кислоты.

Кислоты в организме человека
Аскорбиновая, фолиевая, оротовая, пангамовая, никотиновая и другие кислоты являются витаминами.
Аминокислоты, соединяясь друг с другом в самых причудливых сочетаниях, образуют великое множество белков. А из них, в свою очередь, строятся почти все ткани нашего организма.
Фосфорная кислота в виде своих кальциевых, магниевых и стронциевых солей – основной «конструкционный материал» костей, зубов, ногтей.

Кислоты нашей пище
Немало кислот в нашей пище. Фрукты, овощи, молочные продукты, лекарства поставляют целый букет кислот: яблочную, щавелевую, лимонную, миндальную, молочную, масляную, кофейную, уксусную, аскорбиновую и другие. Даже синильная кислота (сильнейший яд) знакома каждому, кто лакомился ядрышками косточек слив, вишен или миндаля. Количество ее мизерно, но ощутить вкус и запах можно. Так что ядрышками увлекаться не следует, особенно если они взяты из недозрелых плодов или прошлогодних компотов.

Кислоты в животном мире
Если вы присядете вблизи муравейника, то надолго запомните жгучие укусы его обитателей. Муравей впрыскивает в ранку от укусу яд, содержащий муравьиную кислоту. Муравьиной кислотой обусловлено жжение крапивы, ее выделяют некоторые гусеницы.
Тропический паук стреляет во врагов струйкой жидкости, содержащей 84% уксусной кислоты.
Плоские тысяченожки используют пары синильной кислоты.
Некоторые жуки выстреливают струйкой разбавленной серной кислоты.

Кислоты в растительном мире
Многие растения содержат кислоты и используют их как
«Химическое оружие»
Мухоморы в качестве ядовитых токсинов «используют» иботеновую кислоту. Это вещество так ядовито, что мухомору незачем прятаться.
Однако лоси жуют мухоморы и не погибают от этого. Скорее – наоборот: мухоморами они лечат какие-то свои «хвори».
Ботаникам известно более 800 видов растений, вырабатывающих синильную кислоту.
Многие растения выделяют кислоты, угнетая ими другие виды растений.
В волосках крапивы содержится жгучая
муравьиная кислота