Питание и пищеварение

Цель урока:
Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Раскрыть значение питательных веществ.
Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы.

Питание
Ряд разнообразных процессов включающих поступление в организм необходимых для поддержания жизнедеятельности веществ, их переваривание, всасывание и усвоение.

Карл Фойт
немецкий учёный разработал научное представление о физиологических потребностях человека в основных пищевых веществах и энергии.

Три функции питания
Первая - энергетическая. Для жизнедеятельности живого организма необходима энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей.
Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, необходимыми для создания новых клеток и внутриклеточных структур.
Третья функция питания — снабжение организма биологически активными веществами, необходимыми для жизнедеятельности — витаминами, которые поступают в пищу

Пища
Продукты питания
Питательные вещества
Белки ,жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода

Питательные вещества

ы

Превращение пищевых веществ в организме человека

Питание
и
пищеварение

Пищеварительная система
Пищеварение —процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химического расщепления питательных веществ ферментами на их составные части

Пищеварение млекопитающих
- Назовите органы пищеварительного канала.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА

Сравнение
Выясните в чем сходство строения пищеварительной системы млекопитающих и человека?

Общие выводы урока
1. Пищевые продукты состоят из питательных веществ.
2. К питательным веществам относятся: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода.
3.Функциями питательных веществ являются строительная и энергетическая
4.Пищеварительная система включает пищеварительный канал и пищеварительные железы
5.Пища, продвигаясь по пищеварительному каналу, подвергается механической обработке и химическому расщеплению.