проект Кубанский урожай

Цель проекта:
знакомство с новой информацией о выращивании риса на Кубани.
Задачи:
Понакомиться с историей выращивания риса на Кубани
Изучить процесс выращивания, переработки и хранения риса
Подвести итоги сбора урожая в 2022г.

На Кубани рис начали выращивать более ста лет назад. Краснодарский край хорошо подходил по климатическим условиям и почвам для его выращивания. В то время ещё много использовалось ручного труда.

Но уже через десять лет были построены плотины на реке Кубань и дополнительные водоёмы для залива рисовых полей. Одним из них считается знаменитое Краснодарское водохранилище. Вода из водоёмов поступает по сложной системе за счёт насосных станций, каналов и шлюзов (больших кранов) напрямик в рисовые чеки (углублённое поле для посева риса). Эта сложная система водоснабжения позволяет регулировать уровень воды в чеках для получения хорошего урожая.

На сегодняшний день посев, уход и сбор урожая риса- это всё работа спец.техники. Но именно на Кубани заливают поля водой только после посева риса, а уборку урожая делают после полного осушения чеков.

Хранение риса проводят на специальных складах-элеваторах. Где он находится в специальных условиях температуры и влажности. Затем его сувшат и перерабатывают ( шелушат (отделяют шелуху)/шлифуют (очишают от части оболочки для улучшения пищевых качеств). У нас в районе есть элеватор в селе Львовском, вместимость которого более 100 тысяч тонн зерна.

Рис используют в разные направления, от удобрения и корма для животных, до высококачественного продукта для плова и различных блюд.

В этом году с Краснодарском крае было собрано более 1 миллиона тонн риса. Но это меньше чем в прошлые годы из-за обрушения одной из платин в нашем регионе, сбившее сроки сбора урожая.