Презентации, доклады, проекты без категории

Технология приготовления заварного теста
Технология приготовления заварного теста
План Лабораторного занятия№11 Дисциплина: Технология продуктов общественного питания Дата проведения: «06» апреля 2021г Группа :ТОП 19-21ТиПО Наименование работы : Приготовление заварного теста и изделий из него. Цель работы: закрепить теоретический материал по теме. Изучить последовательность технологического процесса приготовления мучных полуфабрикатов из заварного теста ,отработать навыки и умения приготовления. Приобретаемые знания и умения: студенты отработают приемы и приобретут навыки и умения при приготовлении мучных полуфабрикатов из заварного теста. https://youtu.be/v1hjyJJegOE https://youtu.be/2-VTaGYmCSI Использованная литература Основная: Пасько О.В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 268 с. - ISBN 978-5-534-07125-2 Дополнительная: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания [текст] / Авт.-сост.:А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко. - Киев : Изд-во "Арий", 2013. - 680 с. : ил. - ISBN 978-966-498-183-2 3.Пасько О.В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум [Текст/Электронный ресурс] : учебное пособие. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 268 с. - ISBN 978-5-534-07125-2 http://library.atu.kz/files/51088.pdf
Продолжить чтение
Продажи B2B. Авторский курс бизнес-тренера
Продажи B2B. Авторский курс бизнес-тренера
ОПИСАНИЕ Теоретическая часть – стадии продажи, правила и приемы установления эмоционального контакта, основы делового имиджа и этикета, виды вопросов и их эффективное использование на различных стадиях продажи, потребности клиента, НЛП-типы, особенности презентации продукта с учетом особенностей восприятия, эффективная презентация группе, приемы ограничения и обработки возражений, признаки принятия решения, приемы завершения продажи. Практическая часть тренинга направлена на формирование навыков, необходимых на каждой из стадий переговоров – подготовка к встрече, невербальное поведение, речь, дыхание, практикумы по темам теоретической части для всех участников группы. В тренинге применяются инструменты и методы, позволяющие группе раскрыть свой потенциал, выйти на новый профессиональный уровень, почувствовать, «прожить» роли и ситуации из реальных кейсов. Это такие методы как мозговой штурм, деловые игры, симуляции, фасилитация, обсуждения и многое другое. Продолжительность - 4 дня, 20 академических часов. Преимущества Самостоятельный успешный опыт в продажах 100% результат обучения Только положительные отзывы Профессиональная подготовка от одного из лучших наставников в мире Авторские, высокоэффективные методики
Продолжить чтение
Подготовка торгового зала к обслуживанию потребителей
Подготовка торгового зала к обслуживанию потребителей
Подготовка торгового зала Ежедневная подготовка зала включает уборку полов, обметание пыли, протирание мебели и оборудования. Основную уборку производят в утренние часы и заканчивают за 1-2 часа до открытия ресторана. Санитарно-гигиеническая уборка зала производится с помощью пылесосов и других уборочных машин и инвентаря. При этом придерживаются установленных санитарных правил. Уборка торгового зала осуществляется в определенной последовательности: Уборка торгового зала осуществляется в определенной последовательности: При влажной уборке сначала обметают и вытирают пыль с окон, мебели, карнизов, панелей, подоконников, светильников, отопительных батарей, а затем моют пол; При сухом сначала убирают пол, а затем удаляют пыль с предметов, находящихся в зале. Для натирания паркета и линолеума используются моющие машины разных типов. Особое внимание следует обращать на уход за декоративными растениями, украшающими современные торговые залы: аккуратно поливать их, подрезать и убирать желтые листья. После уборки помещение проветривают. В течение дня при необходимости небольшую уборку делает дежурная по залу уборщица. Для всех предприятий ресторанного хозяйства один раз в месяц устанавливается санитарный день для проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря
Продолжить чтение
Йозеф Шумпетер 1883 - 1950
Йозеф Шумпетер 1883 - 1950
Йозеф Шумпетер. Краткая биография Родился в 1883 году в семье предпринимателя в городе Тирш (Австро – Венгрия) После смерти отца, мать вышла замуж за генерала, аристократа, переехала в Вену Закончил аристократическую гимназию в Вене (Терезианиум) в 1901 году, поступил в Венский университет, на юридический факультет Учился у Е. Бем – Баверка вместе с Людвигом фон Мизесом (будущий теоретик неоавстрийской школы) Не примкнул ни к одной из теоретических школ, политических партий. Всегда старался быть самостоятельным. В науке хотел соединить подходы неоклассиков, австрийской и исторической школы. Практическая деятельность (юридическая, политическая и финансовая) не удалась. Посвятил себя науке и преподаванию. В 1912 «Теория экономического развития» В 1925 -1932 – профессор университета в Бонне С 1932 до конца жизни – преподавал в Гарварде (США) В 1942 – «Капитализм, социализм и демократия» После смерти опубликована в1954 г. «История экономического анализа» Теория экономического развития Статика и динамика в экономике Статическое состояние – равновесие на рынках (Вальрас) при неизменности основных условий производства, потребления, распределения и обмена Статическое состояние – «кругооборот»: процессы, повторяющиеся из года в год одним и тем же образом. Кругооборот описан в классической и неоклассической науке Проблема – характеристике «изменений», происходящих в кругообороте Какие из этих «изменений» можно отнести к динамическим процессам, а какие все еще к «статическому» состоянию экономики?
Продолжить чтение
Стандарты и спецификации в области информационной безопасности
Стандарты и спецификации в области информационной безопасности
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН №1-ФЗ, 1- января 2002г. ОБ ЭЛЕКТРОННОЙ ЦИФРОВОЙ ПОДПИСИ (в ред. Федерального закона от 08.11.2007 N 258-ФЗ) Глава I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Статья 1. Цель и сфера применения настоящего Федерального закона 1. Целью настоящего Федерального закона является обеспечение правовых условий использования электронной цифровой подписи в электронных документах, при соблюдении которых электронная цифровая подпись в электронном документе признается равнозначной собственноручной подписи в документе на бумажном носителе. 2. Действие настоящего Федерального закона распространяется на отношения, возникающие при совершении гражданско-правовых сделок и в других предусмотренных законодательством Российской Федерации случаях. Действие настоящего Федерального закона не распространяется на отношения, возникающие при использовании иных аналогов собственноручной подписи. Статья 3. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе Для целей настоящего Федерального закона используются следующие основные понятия: электронный документ - документ, в котором информация представлена в электронно-цифровой форме;
Продолжить чтение
Россия - территория закона. Виртуальная выставка
Россия - территория закона. Виртуальная выставка
Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года.- Москва: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», Издательство ЭКМОС, 1999.- 48 с.- ISBN 5-88124-048-0.- Текст: непосредственный. Конституция Российской Федерации состоит из Преамбулы, 2 разделов, в первом из которых имеется 9 глав и в общей сложности 137 статей, во втором разделе «Заключительные и переходные положения» – 9 пунктов. Мы, многонациональный народ Российской Федерации, соединенные общей судьбой на своей земле, утверждая права и свободы человека, гражданский мир и согласие, сохраняя исторически сложившееся государственное единство, исходя из общепризнанных принципов равноправия и самоопределения народов, чтя память предков, передавших нам любовь и уважение к Отечеству, веру в добро и справедливость, возрождая суверенную государственность России и утверждая незыблемость ее демократической основы, стремясь обеспечить благополучие и процветание России, исходя из ответственности за свою Родину перед нынешним и будущими поколениями, сознавая себя частью мирового сообщества, принимаем КОНСТИТУЦИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПРЕАМБУЛА Комментарий к Конституции включает официальный текст Конституции Российской Федерации с постатейными комментариями к его статьям. В предлагаемом читателю комментарии к Конституции РФ нашли отражения кодексы и законы, другие нормативные акты, конкретизирующие отдельные положения Конституции. Авторы намеревались предложить лишь основные ориентиры в помощь начинающим изучать Конституцию РФ. Комментарий к Конституции РФ /Под общей редакцией Э. П. Григониса.- Санкт-Петербург: «Питер», 2003.- 208 с.- (Серия «Закон и комментарии»).- ISBN 5-94723-348-7.- Текст: непосредственный.
Продолжить чтение
Социальная психология. Практическое задание 1
Социальная психология. Практическое задание 1
КУРТ ЦАДЕК ЛЕВИН Работы Левина оказали большое влияние на социальную психологию, технологию разрешения конфликтов, ему принадлежит идея проведения групповых тренингов для изменения тех или иных особенностей поведения. «Обычно легче изменить индивидуумов, собранных в группу, чем изменить каждого из них в отдельности». Одним из направлений изучения Курта Левина, в социальной психологии, является теория лидерства. В 1939 году Курт Левин возглавил созданную группу исследователей, целью которой было изучение феномена лидерства. Основным результатом исследования является выделение трёх стилей лидерства: авторитарный, демократический и попустительский. Теория Поля Теорию поля Курт Левин разработал в русле гештальтпсихологии. Понятие «поля» в данной теории обозначается как «тотальность сосуществующих фактов, которые мыслятся как взаимозависимые». Человек, писал К. Левин, живёт и развивается в «психологическом поле» окружающих его предметов.
Продолжить чтение
Спорт среди молодежи в Красноярске
Спорт среди молодежи в Красноярске
Анализ ситуации Цель: Превращение Красноярского края в край развитого спорта и здорового образа жизни, а также увеличение заинтересованности граждан молодого поколения в подъеме спорта, как отдельной части физической культуры, направленных на достижение высших результатов Задачи Задачи: Развитие массовой физической культуры, привлечение населения к систематическим занятиям физической спорта и культуры, как элемент здорового образа жизни. Улучшение инфраструктуры физической культуры и спорта края на взаимовыгодных принципах государственного – частного партнерства, финансирование из регионального, федерального и муниципального бюджета. Втягивание молодых людей в регулярные занятия спортом, участия в спортивных и культурно – массовых мероприятиях. Комплексное развитие молодежи, в спортивно – оздоровительном направлении и в творческом, культурном и познавательном аспекте. Продвижение творческого потенциала детей и подростков, совершенствовать духовные (интеллектуальные, нравственные, эстетические) качества дорастающего поколения.
Продолжить чтение
Анализ товарного рынка Космической промышленности
Анализ товарного рынка Космической промышленности
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ: Дороговизна полетов, обуславливается дорогим техническим обеспечением. Отсутствие правового регламентирования космического туризма. – разработка бюджетной и безопасной имитации полётов в стратосферу, путём создания безопасного и всем доступного аттракциона «аэротруба с очками виртуальной реальности» ОСНОВНОЙ ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: Модель регистрации: Для ведения коммерческой деятельности регистрируется ООО с УСН («доходы» по ставке 6%). Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: "93.2 Деятельность в области отдыха и развлечений" Сложности: инвестиционному проекту потребуется: разрешение местного отдела, отвечающего за развлекательную деятельность в населенном пункте. Развлекательная, направленная на развитие космического туризма, за счёт имитации полёта в космос с помощью аэротрубы и очков виртуальной реальности.
Продолжить чтение