Мы – то, что мы едим

Содержание
Определение
Законодательная база
Сущность. Психология и еда
Современность. Глобальная проблема
История вопроса. McDonald’s
Прогнозы/выводы

«Мы есть то, что мы едим»
Буквальный перевод «Ты есть то, что ты ешь» – Гиппократ.

Законодательная база
ISO 9001:2000 (ГОСТ Р ИСО 9001-2001) - "Системы менеджмента качества. Требования"
ISO 14001:2004 - "Системы экологического менеджмента. Требования"
OHSAS 18001:1999 - "Система управления безопасностью и здоровьем на производстве"
НАССР - Анализ рисков и критические точки контроля
ISO 22000:2005 - "Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации пищевой цепи"

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) — региональный стандарт, принятый Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации Содружества независимых государств.

Аббревиатура «ГОСТ» означала:
с 1940 года — «государственный общесоюзный стандарт»;
с 1968 года — «государственный стандарт Союза ССР»;
с 1992 года — «межгосударственный стандарт».

Классификатором стандартов является «Классификатор государственных стандартов» (КГС), который используется и в настоящее время. Классификатор является иерархическим, с буквенно-цифровой системой кодов на трёх уровнях.

Из чего на самом деле состоит мясная продукция?
Вместо "мяса индейки” часто используют MDPM – подобную субстанцию, сделанную из костей индейки.

Сосиски в полимерной оболочке
45% – эмульсия
25% – соевый белок.
15% – птичье мясо.
7% – просто мясо.
5% – мука, крахмал.
3% – вкусовые добавки.

Сардельки
35% – эмульсия
30% – соевый белок.
15% – просто мясо.
10% – птичье мясо.
5% – мука/крахмал.
5% – вкусовые добавки.

Колбаса вареная
30% – птичье мясо.
25% – эмульсия
25% – соевый белок.
10% – просто мясо.
8% – мука/крахмал.
2% – вкусовые добавки.

Пояснения
Эмульсия – кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства – всё это размолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.
Мясо в подавляющем большинстве – английская бpикетиpованная свинина.
Мука/крахмал – кyкypyзная/картофельная мука и крахмал.
Вкусовые добавки – загустители, краситель, "вкус мяса”, консерванты, соль, сахар, перец по вкyсy.
Соя – обычный белый порошок.

Сущность. Психология и еда

Что мы делаем, когда нам скучно?
Что мы делаем когда испытываем стресс?
Что мы делаем когда нас преследуют беспокойства, тревоги, негативные эмоции и воспоминания?
ЕДИМ

Всё чаще мы едим по совсем не связанным с питанием причинам.

Сложная совокупность связей, ассоциаций, познавательных процессов, эмоций, чувств, воспоминаний, стрессы, всё это бурлит в нашем сознании со страшной силой.

Еда стала для нас универсальным антидепрессантом.
Пища для многих из нас это не просто средство насыщения, это самый настоящий защитный механизм.

В еде все чаще встречаются канцерогены.
пальмовое масло
воск
различные пищевые добавки

Как быть людям, живущим в больших городах и вынужденным питаться тем, что стоит на полках магазинов?

Загрязнения водных объектов является очень актуальной проблемой.
Современность. Глобальная проблема

Данные

Уже сегодня от нехватки воды страдают Ближний Восток, государства центральной и южной Африки.

Данные

Стереотипами питания стал фастфуд

История. McDonald’s
Транснациональная сеть общепитов.
Главный конкурент сетей «ресторанов» быстрого питания Burger King, KFC и Subway.

Ричард и Морис Макдоналды
Изобрели новую систему обслуживания.

Изменения в системе обслуживания
Каждый — специально обученный делать только что-то одно.
Посуда стала только бумажной и одноразовой.

Реакция посетителей
Изменения привели к большому спросу на ресторан Макдоналдов

Рэй Крок
Крок купил право на открытие ресторанов с аналогичным названием и содержанием на территории США.
В 1961 году Рэй Крок выкупает все права на McDonald’s

Благодаря политике, разработанной Рэем Кроком, бренд McDonald’s стал широко известен и приобрел популярность как у посетителей, так и у потенциальных покупателей франшизы.

Последствия макдоналдса
Коровы, предназначенные для большой фастфудовской мясорубки, за три месяца до умерщвления огромными стадами загоняются на специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками.

Вкус «клубничному» молочному коктейлю придает комбинация примерно 50 искусственных химических соединений.

Эксперемент
В Дании мужчина решил провести эксперимент: в течение одного месяца питался только в макдоналдс. Никакого домашнего чая, кофе, каши по утрам... Стал человек инвалидом, причем отговаривали его врачи от эксперимента. Заработал себе все мыслимые и немыслимые болячки, часть из которых на всю оставшуюся жизнь.

Выводы
Сохранение воды на Земле:
Приведите в порядок сантехнику.
Установите посудомоечную машину.
Принимайте душ, а не ванную.
Закрывайте кран в процессе чистки зубов.
Лишний вес это не только лишние килограммы на теле, это еще и проблемы со здоровьем. Перейдя на здоровое питание, мы закладываем серьезное и крепкое основание нашим детям.