Карбоновые кислоты

R-OH

Карбоновые кислоты.

Благодаря работам
выдающегося шведского
химика Карла
Вильгельма Шееле к
концу XVIII в
стало известно около
десяти различных
органических кислот он
выделил и описал
лимонную, молочную,
щавелевую и другие кислоты

Карбоновые кислоты-
органические соединения,
содержащие одну или
несколько карбоксильных
групп- СООН
связанных с
углеводородным радикалом

Общая формула одноосновных кислот предельного ряда
СnH2n+1COOН

Простейшие карбоновые кислоты

1. В зависимости от природы углеводного радикала
а) предельные
б) непредельные
пропановая кислота
акриловая кислота
в) ароматические
бензойная кислота
Классификация карбоновых кислот

2. По числу атомов углерода в радикале
а) низшие
муравьиная кислота
б) высшие
α-линоленовая кислота

3. По количеству карбоксильных групп
а) одноосновные
уксусная кислота
б) двухосновные
лимонная кислота
малоновая кислота
в) многоосновные

Тривиальные названия карбоновых кислот

Изомерия карбоновых кислот

Изомерия карбоновых кислот

1. Изомерия углеродного скелета
масляная кислота
изомасляная кислота
I. Структурная изомерия
Изомерия карбоновых кислот

2. Межклассовая изомерия
уксусная кислота
метиловый эфир муравьиной кислоты
(мелилформиат)
гидроксиэтаналь
(гидроксиуксусный альдегид)
гидроксиэтилендиоксид

II. Пространственная изомерия
1. Оптическая изомерия

2. Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных
карбоновых кислот

Химические свойства
2. Взаимодействие с металлами
3. Взаимодействие с оксидами металлов
4. Взаимодействие с основаниями

5. Взаимодействие с солями более слабых кислот
5. Взаимодействие с аммиаком (образованиие амидов)

4.Щелочной и кислотный гидролиз сложных эфиров и солей
5. Оксосинтез